Common Grounds mengusung konsep coffee shop baru yang dinamakan Trophy Room. Sebuah brew experience bar eksklusif, di kafe Menteng Terra ini akan dibuka pada akhir November 2024.
Terletak di lantai dua kafe di sebelah kiri tangga, ruangan ini adalah tempat di mana Common Grounds menyoroti prestasi dan keahliannya dalam kopi specialty —sebagaimana nama dari tempat kopi tersebut.
Ryan Wibawa, Head of Coffee Common Grounds yang meraih juara ketiga dalam World Brewers’ Cup 2024 di Chicago, AS pada bulan Mei lalu, memimpin proyek ini dan mengkuratori menu yang akan tersedia secara eksklusif di Trophy Room.
“Kami mengerti akan adanya kebutuhan yang semakin meningkat untuk sebuah tempat di mana para penggemar kopi dapat menikmati kopi di luar konsumsi kafein harian mereka. Saya sangat senang dapat terlibat dalam mengembangkan Trophy Room bersama dengan sejumlah barista terbaik Common Grounds, di mana kami dapat menyediakan penggemar kopi dengan pengalaman yang lebih intim serta menu yang dibuat khusus dan hanya tersedia di sini,” ujar Ryan, seperti dikutip dari siaran resminya, Senin (25/11).
Seperti diketahui, Common Grounds memiliki barista-barista yang sering mengikuti kompetisi, baik secara nasional maupun internasional. Tak hanya mengikuti kompetisi, tetapi para barista coffee shop ini juga menjuarai dan menerima penghargaan kelas dunia.
Maka itu, di ruang terbaru ini pengunjung yang hadir juga bisa melihat koleksi piala-piala yang diraih para barista Common Grounds di berbagai kejuaraan kopi nasional dan internasional sejak 2014; seperti Kejuaraan Barista, Latte Art, Brewers Cup, Cup Tasters, dan World Coffee in Good Spirits.
Di seberang ruang piala tersebut, terdapat bar eksklusif, di mana barista akan menampilkan dan menyuguhkan menu kopi khusus kreasi mereka. Setiap pesanan minuman yang disuguhkan akan dibuatkan fresh oleh para barista.
Sayangnya, coffee bar ini memiliki kapasitas yang terbatas sehingga akan dibagi menjadi beberapa sesi. Para pengunjung pun bisa menikmati set menu kopi sesuai pilihan dengan menggunakan bahan terbaik dari seluruh dunia.
Untuk menu Trophy Room edisi pertama, pengunjung dapat memilih set menu kopi aromatik Colombia chiroso atau Panama iris estate geisha, yang terdiri dari kopi filter, milk brew, dan minuman mocktail. Menu a la carte mencakup split shot (espresso dan cappuccino) dan kopi filter, yang menggunakan biji kopi pilihan, seperti frinsa lactic process dari Jawa Barat dan Panama longboard misty mountain geisha.
Aston Utan, Co-Founder Common Grounds, mengatakan, “Setelah 10 tahun menyajikan kopi specialty berkualitas tinggi, kami kembali ke akar kami, yaitu mempertemukan para profesional dan penggemar kopi dalam suasana yang akrab di mana mereka dapat berbincang santai sambil menikmati kopi terbaik yang ditawarkan Common Grounds di setiap musim Trophy Room.”
Sebelumnya di penghujung bulan Oktober, Common Grounds menyambut tamu spesial yaitu Martin Wölfl, Juara Dunia World Brewers Cup 2024 dari Austria, untuk serangkaian acara bertajuk “Behind the Bar” yang mengawali pembukaan the Trophy Room.