Ayam menjadi salah satu pilihan menu yang banyak disukai, tak terkecuali oleh anak-anak. Tak melulu digoreng, ada banyak olahan ayam yang bisa Mama kreasikan untuk disajikan pada anak dan keluarga di rumah.
Salah satu menu olahan dari ayam yang bisa Mama buat untuk makan siang keluarga adalah ayam rebus minyak bawang, yang simpel tapi tetap lezat disantap dengan nasi hangat.
Tak perlu nunggu lama, langsung saja Popmama.com rangkumkan resep ayam rebus minyak bawang ala Sulya Cooks yang bisa Mama re-cook di rumah untuk anak di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam rebus minyak bawang, bahan utama yang perlu dipersiapkan tentunya adalah beberapa potong ayam yang nantinya akan direbus dengan bahan-bahan lainnya.
Nah, berikut adalah bahan-bahan blansir ayam yang bisa dipersiapkan:
- 5 potong ayam
- 6 iris jahe
- 2 sdm daun bawang (hijau)
- 1 sdm arak masak (opsional)
Kemudian, bahan untuk minyak bawangnya adalah sebagai berikut:
- 5 buah bawang merah
- 1 sdm daun bawang (hijau)
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula
- Secukupnya minyak panas
Cara membuat:
Setelah menyiapkan semua bahan untuk rebusan ayam dan minyak bawangnya, berikut ini adalah resep ayam rebus minyak bawang yang bisa dibuat dengan mudah, yaitu:
- Rebus ayam terlebih dahulu, setelah itu rebus kembali dengan air baru yang ditambahkan dengan bahan-bahan blansiran.
- Setelah air mendidih, masak ayam selama 10 menit dengan api kecil. Setelah 10 menit, matikan kompor dan diamkan blansir ayam selama 15 menit.
- Sambil menunggu ayam, Mama bisa mengolah minyak bawang dengan menyampurkan bahan-bahan minyak bawang yang telah diiris ke dalam wadah kecil.
- Setelah bahan minyak bawang siap, panaskan minyak goreng secukupnya dan siramkan ke dalam wadah berisikan bahan bawang-bawangan tadi.
- Ayam yang tadi sudah dimasak, masukkan ke dalam wadah besar berisikan air dingin untuk kemudian dipisahkan dari tulangnya. Agar lebih mudah disantap, Mama bisa suwir-suwir ayam terlebih dahulu.
- Jika ayam sudah selesai, letakkan pada piring saji dan langsung siram dengan minyak bawang.
- Ayam rebus minyak bawang pun sudah siap disantap dengan nasi hangat.
Meski menu ini sangat simpel, tapi tak kalah enak dan dijamin membuat anak lahap makan, Ma. Yuk, re-cook menu ini di rumah!
Baca juga:
- Resep Nasi Oseng Sambal Embe, untuk Kamu yang Mau Masak Sat Set
- Resep Teh untuk Melegakan Tenggorokan, Aman untuk Anak
- Resep Salmon Crispy Kailan untuk Bekal Mewah Keluarga