TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep dimsum ayam udang yang menggugah selera.
Dimsum bisa dijadikan menu camilan atau ide jualan.
Cara membuatnya mudah dan harganya terjangkau.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Gurih Rasa Tradisional
Berikut adalah resep dimsum ayam udang yang dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan
Untuk Dimsum:
– 500 gr paha ayam dan dada ayam filet
– 200 gr udang kupas kulit
– 5 siung bawang putih
– 4 sdt minyak wijen
– 4 sdt saus tiram
– 4 sdm kecap asin
– 1 sdm garam
– 2 sdm gula
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt lada bubuk
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 putih telur ayam
– 6 es batu kecil
– 18 sdm tepung sagu
Untuk Saus:
– 5 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 cabe merah
– 300 ml air
– 1 sdm gula
– 1 sdt kaldu jamur
– 16 sdm saus sambal
– 1 sdm cuka masak
Baca juga: Resep Mangut Lele, Cara Mudah Membuat Masakan Tradisional yang Lezat
Cara Membuat Dimsum Ayam Udang
1. Haluskan Bahan-Bahan:
Haluskan udang, ayam, bawang putih, es batu, putih telur, daun bawang, gula, garam, lada bubuk, minyak wijen, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap asin hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Tepung Sagu:
Setelah bahan halus, masukkan tepung sagu dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan Wortel:
Campurkan wortel yang telah dipotong-potong ke dalam adonan, aduk rata.
4. Bentuk Dimsum:
Siapkan kulit dimsum, olesi dengan minyak goreng, lalu isi dengan adonan yang telah dihaluskan. Bentuk seperti bunga dan tambahkan serutan wortel di atasnya.
5. Kukus Dimsum:
Kukus dimsum hingga matang.
Cara Membuat Saus Dimsum
1. Tumis Bumbu Halus:
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah yang telah dihaluskan. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
2. Tambahkan Bahan Lain:
Masukkan saus sambal, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga saus mengental.
3. Sajikan Saus:
Saus dimsum siap untuk disajikan bersama dimsum yang sudah matang.
Nikmati dimsum ayam udang ini sebagai hidangan pembuka puasa yang lezat dan mengenyangkan!
Update berita Tribun Jambi di Google News