5 Tips Membuat Choco Chip Cookies agar Bentuknya Tidak Melebar,Kue Lebaran Tetap Cantik dan Enak

SRIPOKU.COM - Berikut 5 tips membuat choco chip cookies agar bentuknya tidak melebar, kue Lebaran tetap cantik dan enak.

Lebaran Idul Fitri 2024 tinggal hitungan hari, berbagai persiapan pun dilakukan umat muslim untuk menyambut hari nan fitri ini.

Salah satunya adalah menyiapkan kue lebaran untuk menjamu tamu yang akan bertandang ke rumah.

Salah satu kue lebaran yang bisa kamu coba membuat choco chip cookies.

Kukis ini umumnya manis dengan rasa yang kaya dan tekstur yang renyah.

Sehingga cocok untuk disajikan sebagai salah satu kue kering bercita rasa manis saat lebaran.

Selain itu, cara membuat cookies cokelat ini juga mudah.

Namun beberapa orang mungkin pernah mengalami kegagalan seperti bentuk cookies yang meleber.

Untuk menghindarinya dan menghasilkan kue choco chip cookies yang cantik, berikut kami berikan tipsnya.

Baca juga: 4 Tips Jitu Goreng Kacang agar Gurih dan Tidak Mudah Gosong, Perhatikan Minyak hingga Penggunaan Api

Dilansir dari laman The Kitchn, berikut 5 tips membuat choco chip cookies agar bentuknya cantik tidak melebar.

1. Pilih Resep yang Tepat

Ada banyak tekstur dari choco chip cookies yang ditawarkan seperti lembut, kenyal, renyah, dan kering.

Apapun jenis tekstur yang ingin kamu buat, pastikan untuk mengikuti resep cookies yang tepat.

Misalnya saja, kalau kamu suka tekstur kue yang kenyal cari resep dengan takaran bahan cair yang cukup tinggi.

Sebaliknya untuk mendapatkan tekstur cookies yang kering maka takaran lemak dan gula harus lebih banyak.

2. Uleni Adonan Sampai Rata

Pada saat proses mencampurkan bahan pastikan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama. Pastikan untuk mengaduknya hanya sampai tercampur rata.

Bahan kering seperti tepung yang terlalu lama diaduk akan menghasilkan gluten yang banyak. Kalau sudah begitu hasil dari cookies bisa keras.

3. Campurkan Choco Chip Sampai Rata

Sebagai tambahan, choco chip harus digunakan sesuai takaran yang tepat.

Hal tersebut akan cookies tidak mengandung terlalu banyak choco chip.

Kamu bisa mencampurkannya dengan gerakan melipat agar tercampur rata.

4. Bentuk Adonan Menjadi Bola-bola

Saat adonan sudah selesai diuleni, bentuk menjadi bola-bola kecil.

Kamu bisa menggunakan sendok kue atau makan untuk membentuk bola adonan agar ukurannya merata.

5. Tempatkan Cookies Berjarak di Atas Loyang

Saat akan memanggang adonan cookies pastikan untuk tidak menatanya dalam jarak yang berdekatan.

Pastikan bola-bola cookies memiliki jarak di atas loyang. Hal ini agar cookies bisa menyebar dan bagian dalamnya bisa matang bersamaan dengan bagian luarnya.

Cara Tepat Simpan Kue Kering dalam Toples

Baca juga: 9 Tips Masak Ketupat Padat dan Tidak Cepat Basi, Perhatikan Cara Isi Beras hingga Diberi Kapur Sirih

Dilansir dari Kompas.com, begini cara tepat simpan kue kering pada umumnya:

Setelah matang, jangan langsung memasukkannya ke dalam toples kaca atau toples plastik. Letakkan dulu kue kering di cooling rack dan dinginkan dalam suhu ruang.

Kue kering yang langsung masuk wadah bertutup dalam suhu panas akan mengundang uap air datang.

Uap air yang menempel di bagian dalam toples ini akan menyebabkan kue kering cepat melempem.

Kemudian simpan kue kering menurut jenisnya masing-masing.

Jika Anda mencampur kue kering lembut bersamaan dengan kue kering yang garing renyah, maka bagian lembab dari kue kering lembut akan merusak tekstur kue kering yang garing renyah.

Gunakan pula lapisan pembatas untuk menyimpan lapisan kue kering. Setiap satu atau dua tumpukan, lapisi dengan kertas roti sebelum Anda menumpuk kembali kue kering berikutnya.

Kertas lapisan ini berfungsi untuk mencegah kue kering menempel satu sama lain dan merusak tekstur.

Setelah berminggu-minggu disimpan, jika kue kering menjadi lembek, Anda bisa memanggangnya kembali selama kurang lebih lima menitan untuk mengembalikan kerenyahan yang ada.

Artikel ini telah tayang di Grid.id