Resep Telur Dadar Kriwil, Hidangan Praktis Dengan Tekstur Renyah Dan Rasanya Gurih

SajianSedap.com - Sempat viral, Resep Telur Dadar Kriwil ini hadir dengan rasa yang gurih dan bertekstur kenyal.

Jangan khawatir, menu simple serba telur ini bisa kita buat dengan mudah.

Menu praktis ini pun cocok banget disajikan untuk jadi menu bersantap saat buka puasa.

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

4 btr telur

4 sdm air

3 sdm tepung tapioca

1 btg daun bawang, iris halus

½ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

¼ sdt kaldu bubuk

300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

Nasi hangat

Sambal bawang

Cara Membuat Resep Telur Dadar Kriwil:

1. Campur tepung tapioca dengan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.

2. Tambahkan dengan telur dan air. Aduk rata Kembali.

3. Masak di atas minyak banyak panas, tuang telur sebanyak 2-3 sendok sayur dengan ketinggian 20 cm dari minyak agar hasilnya keriting. Masak hingga matang dan garing.

Untuk Menentukan Harga Satuan:

(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:

4 btr telur : 4 btr/16 btr x 26.000 = 6.500

4 sdm air : -

3 sdm tepung tapioca: 30 gr/500 gr x 7.000 = 420

1 btg daun bawang: 15 gr/250 gr x 5.000 = 300

½ sdt garam : 3 gr/250gr x 5000 = 60

¼ sdt merica bubuk: 2 gr /4gr x 1.000 = 500

¼ sdt kaldu bubuk: 2 gr/8 gr x 500 = 125

300 ml minyak, untuk menggoreng: 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500

TOTAL BAHAN BAKU: 12.405

HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000

TOTAL: 14.405

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 14.405: (100% - 30%)

= 14.405: 70%

= Rp 20.579

= Rp 20.579: 5 porsi = Rp 4.116

Baca Juga: Tips Menggoreng Telur Rebus agar Minyak Tidak Meletup, Keringkan Terlebih Dulu

 Baca Juga: Butuh Menu Sahur Berkuah Nikmat? Hadirkan Resep Sup Telur Jagung Saja!