KOMPAS.com – Tahu putih bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, jika membutuhkan masakan yang praktis dapat membuat tahu saus tiram.
Tahu saus tiram dimasak dengan bahan tahu cina, tepung maizena, bawang putih, cabai merah keriting, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, dan kaldu bubuk.
Simak resep tahu saus tiram berikut, dikutip dari buku “Variasi Masakan Tahu” (2008) karya Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka.
Baca juga:
- Cara Membuat Tahu Saus Tiram, Ide Resep Masakan dari Tahu
- Resep Tahu Saus Tiram, Ide Menu Sarapan dan Makan Siang
- Resep Tumis Tahu untuk Lauk Makan Siang, Praktis Tinggal Campur
Resep tahu saus tiram Bahan:
- 2 buah tahu cina, potong dadu
- 150 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
- MInyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 7 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
- 1/2 sdt gula putih
Baca juga:
- Resep Tumis Tahu Jamur Saus Tiram, Tumisan Sederhana untuk Bekal
- Resep Tumis Tahu Pedas Jamur Shiitake, Hanya 2 Langkah Masak
Cara membuat tahu saus tiram:
1. Goreng tahu setengah matang. Angkat, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan daun bawang, tumis lagi hingga layu.
Masukkan bumbu lainnya dan air, biarkan mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena sedikit-sedikit sambil terus di aduk. Masukkan tahu setengah matang. Masak hingga kuah mengental. Angkat, sajikan.