10 Resep Menu Masakan Sehari-hari Simple dan Enggak Bikin Bosan

Kebanyakan Bunda memilih masak sendiri dibandingkan membeli makanan dari luar untuk memastikan kesehatan asupan keluarga. Namun, terkadang sebagian Bunda mungkin bingung ingin menyajikan masakan apa lagi.

Oleh karena itu, Bubun telah menyiapkan beragam ide resep menu masakan sehari-hari yang simpel, tetapi tetap menggugah selera.

Meski banyak makanan lezat yang dijual, makanan buatan sendiri justru lebih sehat dan terjamin higienis. Tak hanya itu, dengan memasak sendiri, Bunda dapat memastikan asupan nutrisi keluarga tercukupi.

10 Resep menu masakan sehari-hari simple tapi enak

Berikut adalah kumpulan resep masakan sehari-hari yang dapat Bunda sajikan untuk keluarga agar tidak bosan seperti dilansir dari berbagai sumber:

1. Resep daging tumis kacang

Dikutip dari buku 30 Hidangan Rumahan untuk Menu Sehari-hari karya Nursaadah, berikut adalah cara membuat daging tumis kacang.

Bahan:

• 250 gram daging has dalam
• 750 ml air
• 3/4 sdt garam
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong, dan goreng
• 50 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 1 lembar daun salam
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ebi, seduh dan sangrai

Cara membuat:

1. Rebus daging bersama air dan garam hingga daging empuk. Setelah itu, angkat.
2. Potong lebar daging. Kemudian, panaskan minyak goreng, tumis daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kacang dan saus tomat, aduk hingga merata.
4. Masukkan daging, garam, gula, dan air.
5. Tambahkan kentang, dan aduk hingga merata.
6. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.
7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baca Juga : 15 Resep Masakan Sehari-hari yang Mudah dan Praktis agar Tidak Bosan, Enak Bun!2. Resep sup tahu

Bahan:

• 1 bungkus tahu sutera, potong dadu
• 2 buah kembang tahu gulung, rendam hingga mekar
• 1 buah wortel, potong dadu
• 2 buah sosis ayam, potong-potong
• 600 ml air
• 1/2 sdm margarin, untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
• 2 batang seledri, cincang untuk taburan

Bumbu:

• 1/4 buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1 butir bawang merah iris
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Goreng tahu sutera hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong kembang tahu, lalu sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum.
4. Tuangi air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan wortel, masak hingga wortel layu.
6. Masukkan tahu sutera, kembang tahu, sosis, kaldu bubuk, garam, dan merica.
7. Didihkan kembali, lalu angkat.
8. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan seledri cincang.

3. Resep perkedel jagung

Berikut adalah cara membuat perkedel jagung dikutip dari buku 40 Set Menu Sehari-hari Hits di Instagram ala Dhila Sina karya Dhila Sina:

Bahan:

• 1 buah jagung ukuran besar, serut
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris
• 50-75 gram tepung terigu
• Garam, merica, gula, dan kaldu bubuk jika suka
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan di dalam wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang diinginkan.
2. Goreng dalam minyak banyak sampai kecokelatan. Lalu, siap disajikan.

5. Resep sup oyong soun

Bahan:

• 2 buah oyong, serut bagian menonjolnya dan potong sesuai selera
• 1 buah wortel, potong serong agak tebal
• 4 buah bakso ikan, potong sesuai selera
• 25 gram soun
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt bawang putih goreng, haluskan
• Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bawang putih dan bawang merah goreng, garam, merica, dan kaldu bubuk.
2. Masukkan bakso ikan dan wortel, masak sampai setengah matang.
3. Masukkan oyong dan soun, masak sampai oyong berubah warna menjadi warna terang. Matikan api dan sajikan.

6. Resep ayam baladoIlustrasi ayam balado/Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra

Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat ukuran kecil
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan merica dan garam, diamkan kurang lebih selama 30 menit di suhu ruang. Goreng sampai kecokelatan. Lalu, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Setelah itu, matikan api.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan balado, aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

7. Resep tempe goreng kunyit

Bahan:

• 1/2 papan tempe, iris
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sentimeter kunyit, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 4 buah cabai merah keriting, iris halus
• 100 gram tepung terigu
• Garam sesuai selera
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur semua bahan kecuali tempe. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
2. Celupkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan tepung goreng sampai kuning kecokelatan. Lalu, sajikan.

8. Resep sup iga pedas

Simak cara membuat sup iga pedas seperti dikutip dari buku Kartu Resep Menu Sehari-Hari Hemat & Praktis karya Subaidah:

Bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 1 batang bawang daun, potong-potong
• 1/2 buah tomat, iris-iris
• 1,5 liter air

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 4 buah kapulaga
• 4 buah cengkih
• 1 sdm margarin
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi hingga dagingnya setengah empuk.
2. Masukkan semua bumbu dan cabai. Masak hingga daging iga empuk dan bumbu meresap.
3. Tambahkan bawang daun dan tomat. Aduk hingga layu. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi hangat.

9. Resep sop kacang merah

Dikutip dari buku Variasi Menu Sehari-hari karya Hayatinufus AL Tobin, berikut adalah cara membuat sop kacang merah:

Bahan:

• 500 gram kacang merah segar
• 500 gram daging brisket atau sandung lamur sapi
• 1 jari jempol jahe, memarkan
• 3 buah cengkih
• 1/2 buah pala
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1-2 sdm bawang merah goreng
• 5 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm mentega/margarin, untuk menumis
• 2 batang daun seledri, potong kasar

Cara membuat:

1. Tumis daun bawang dengan mentega atau margarin hingga layu.
2. Rebus daging dengan 2000 ml air sampai setengah matang, masukkan kacang merah, rebus sampai lunak hingga tersisa kurang lebih 1500 ml kaldu. Angkat dagingnya dan potong dadu.
3. Angkat kacang merah, lalu tekan-tekan kacang dengan sendok sayur supaya agak memar, masukkan kembali ke dalam kaldu.
4. Masukkan semua bahan, kecuali seledri masak sampai kaldu terasa sedap. Masukkan seledri, angkat, dan hidangkan.

10. Resep bandeng bumbu acar

Bahan:

• 500 gram bandeng segar, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 4 sentimeter kunyit, bakar
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 8 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 sentimeter lengkuas, memarkan
• 200 ml air
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri ikan bandeng dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng hingga matang. Lalu, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang. Beri air dan gula pasir. Aduk dan biarkan mendidih.
3. Masukkan bandeng goreng, siram-siram dengan bumbu acar. Tunggu sampai kuah mengental dan angkat.

Nah, itulah kumpulan resep menu masakan sehari-hari yang simple dan tidak bikin bosan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

• 7 Resep Jus Penambah Darah untuk Cegah Anemia, Coba Bikin di Rumah Bun
• 10 Resep ala Chef Devina Hermawan yang Populer dari Dimsum, Chili Oil, hingga Martabak Manis
• 10 Resep Makanan Mengandung Vitamin C Tinggi, Coba Bikin di Rumah Bun

Bagi Bunda yang mau sharing  soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!