Cocok Buat Sajian Lebaran, Simak Resep Bolu Pandan 5 Bahan Simple dan Praktis

TRIBUNTRAVEL.COM - Tak cuma kue kering, kue bolu juga dapat disajikan saat Lebaran.

Salah satu yang menjadi favorit adalah bolu pandan.

Dengan warna hijau dan aroma yang harum, bolu pandan yang lembut menjadi favorit banyak orang.

Berikut resep bolu pandan 5 bahan buat sajian Lebaran, dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.

LIHAT JUGA:

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 165 gram gula pasir
• 145 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram maizena
• 100 gram santan instan
• 1/2 sendok teh garam
• 25 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pewarna hijau

Baca juga: Resep Opor Tahu, Menu Praktis untuk Sajian Lebaran

Cara membuat 

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.

2. Tuang campuran santan, air daun suji, dan pewarna sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang di loyang tulban polos yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Tips menyimpan kue bolu agar tetap lembut

Hidangan bolu atau cake dengan ukuran loyang besar biasanya tidak langsung habis.

Kue yang tidak habis biasanya langsung disimpan di lemari es.

Namun, kamu perlu mengetahui kalau ada beberapa cara simpan cake dari segi tempat dan kondisi.

Berikut cara menyimpan kue yang tepat agar teksturnya tidak kering dan tetap lembut, dirangkum dari Kompas.com.

Baca juga: Resep Acar Timun Wortel, Pendamping Hidangan Lebaran dari Opor sampai Rendang

1. Cara simpan

Cake polos adalah cake yang masih belum dihias dengan bahan lainnya.

Kamu bisa menyimpan cake polos seperti butter cake, sponge cake, dan jenis cake lainnya di wadah tertutup.

Simpan dalam suhu ruang, maka cake akan tahan hingga 24 jam.

Selain di suhu ruang, kamu bisa menyimpannya di chiller pada lemari es.

Masukkan cake dalam wadah tertutup rapat dan simpan selama satu minggu.

Kalau kamu ingin memperpanjang masa simpannya, simpan dalam freezer.

Cake yang belum dihias akan awet hingga tiga bulan dalam keadaan beku.

2. Cara simpan

Kalau cake buatanmu sudah dihias dengan fondant, icing, atau frosting tidak habis dimakan.

Simpan dengan tiga cara menyimpan cake berikut ini.

Simpan cake yang sudah dihias di suhu ruang dalam wadah tertutup rapat.

Kalau kamu menyimpan frosting cake di dalam wadah tertutup maka cake masih bisa dimakan hingga kurang dari dua hari.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Pete untuk Sajian Lebaran

Simpan cake di dalam chiller, lemari es. Simpan cake yang sudah dihias terutama yang menggunakan hiasan dari whipping cream, ganache, vla, dan cream cheese dalam lemari es.

Maka kue akan tahan hingga 3 hari.

Cake yang sudah dihias sebaiknya tidak disimpan dalam freezer untuk tidak merusak tekstur hiasan atau cake.

(TribunTravel.com/SA)