Cara Masak Kentang Goreng Beku Agar Renyah Seperti Buatan Restoran, Ternyata Tak Perlu Dicairkan

SajianSedap.com - Kentang goreng adalah salah satu camilan yang populer dan disukai oleh banyak orang.

Ini adalah camilan yang dibuat dari potongan kentang yang digoreng hingga menghasilkan tekstur yang pulen sekaligus renyah.

Penyajiannya bisa dengan beragam toping, dari rasa asin garam sampai saus cocolan aneka rasa.

Hidangan ini dapat dengan mudah ditemui di kafe atau restoran cepat saji.

Namun untuk membuatnya sendiri di rumah tidaklah susah.

Sebab sudah ada kentang goreng beku siap goreng sehingga lebih praktis menyiapkannya.

Kentang goreng beku ini bisa Anda beli di toko makanan dan disimpan di rumah untuk stok makanan selama beberapa waktu.

Meski mudah tinggal menggoreng kentang goreng beku, ada tips agar kentang goreng jadi makin renyah hasilnya.

Lihat berikut ini tips dan cara olah kentang goreng beku di rumah.

Cara Olah Kentang Goreng Beku

Berikut tips mengolah kentang beku agar terasa lebih enak dari chef dan culinary director Potatoes USA, RJ Harvey, melansir Insider.

Baca Juga: Ketemu Juga Cara Goreng Kentang agar Tidak Gampang Lembek Walau Sudah Dingin  

1. Jangan cairkan kentang sebelum siap dimasak

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik, jangan biarkan kentang beku mencair sebelum dimasak.

Selain itu, pastikan minyak goreng yang dipakai sudah cukup panas, sebelum memasukkan kentang ke dalam penggorengan.

Minyak yang sudah panas akan membuat kentang goreng renyah bagian luar dan lembut bagian dalam.

2. Gunakan air fryer

Lauren Koeppe, seorang koki pribadi pendiri Create Hospitality, mengatakan bahwa menggunakan penggoreng udara akan menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.

Atur suhu air fryer sekitar 204 derajat celsius (400 derajat fahrenheit), masak kentang selama 12-14 menit. Pada menit ke 5-6 keluarkan kentang dan sebarkan agar hasil matang merata.

3. Goreng satu pack kentang beku

Jika ingin memasak kentang beku, sebaiknya jangan tinggalkan sisa di dalam kantung, karena akan akan muncul kristal es pada kentang sisa. Hal itu akan mengurangi rasa kentang goreng.

Jika masih bersisa, lebih baik simpan kentang di wadah yang tertutup rapat, sehingga kristal es tidak akan muncul di permukaan kentang.

4. Tambah garam saat kentang masih panas

Agar kentang lebih berasa, kamu bisa menambahkan garam sabagai bumbu.

Penambahan garam harus dilakukan di waktu yang tepat agar garam menempel di kentang.

Waktu yang tepat untuk membumbui adalah ketika kentang baru matang, dalam keadaan panas segera tambahkan garam.

Garam yang digunakan, sebaiknya garam halus, sebab jenis ini akan lebih mudah menempel dibanding jenis garam kasar.

Kamu juga bisa menambahkan bumbu rempah sebagai variasi rasa selain asin.

Baca Juga: Bukan Cuma Tepung, 2 Bahan Ini Bisa Membuat Kentang Goreng Tetap Krispi, Menggoda Dan Bikin Nagih  

5. Tambah topping

Kentang goreng bisa kamu jadikan sebagai hidangan utama, dengan menambahkan aneka topping seperti keju mozarrella, saus, dan sebagainya.

Kalau ingin menu yang lebih praktis, cukup tambahkan daun bawang cincang dan parutan keju cheddar di atasnya.

Tak jarang kentang goreng disajikan sebagai menu sarapan karena proses memasak yang simpel.

Kamu bisa sajikan kentang goreng sebagai menu sarapan, yakni dengan cara potong dadu kentang kemudian masak hingga renyah dan tambahkan bahan lain sebagai pelengkap.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Cara Olah Kentang Goreng Beku ala Restoran, Ide Camilan Praktis

Baca Juga: Pantas Masih Terasa Kriuk Walau Sudah Dingin, Begini Cara Membuat Kentang Goreng Ala Cafe Agar Tetap Renyah