Wajib Coba 5 Rekomendasi Resep Sahur yang Lezat dan Mengenyangkan,ada Tumisan hingga Soto Daging
TRIBUNKALTIM.CO – Wajib dicoba! Berikut rekomendasi resep sahur yang lezat dan mengenyangkan, ada olahan tumisan hingga soto daging.
Simak bersama cara membuat hidangan sahur yang mudah dan bergizi, cocok untuk santap bersama keluarga.
Bahan yang digunakan untuk membuat menu simpel ini juga tidak banyak, dan pastinya mudah dicari.
Jadi, jangan ragu untuk menghadirkan menu-menu praktis ini untuk menjadi menu sahur ataupun menu bersantap bersama keluarga.
Berikut adalah resepnya untuk Anda.
Baca juga: 5 Resep Minuman Berbuka Puasa yang Segar, Enak dan Simpel untuk Dibuat!
Telur Dadar Opor (untuk 5 porsi) 
Bahan:
- 5 butir telur
- 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
- 50 gram ayam giling
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
- 2 sendok teh bumbu opor instan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris
- 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, bumbu opor, garam, dan merica bubuk. Tambahkan jamur, ayam, daun bawang, dan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
- Tuang campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang.
Tumis Kol dan Wortel (untuk 5 porsi)
Bahan:
- 6 lembar kol diiris kasar
- 2 buah wortel, diiris miring
- 50 gram jagung manis pipil
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 butir bawang merah diiris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 buah cabai hijau besar diiris serong
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan wortel, kol, dan jagung manis. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca juga: 4 Resep Menu Buka Puasa yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Dibuat Bareng Sahabat!
Soto Daging Sukiyaki (untuk 5 porsi) 
Bahan:
- 250 gram daging sukiyaki, dipotong panjang, lebar 1 1/2 cm
- 6 lembar daun jeruk
- 1 tangkai serai, memarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1.500 ml kaldu daging
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 2 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
- 50 gram soun, direndam
- 100 gram taoge, direbus sebentar
- 50 gram kerupuk udang, digoreng
- 50 gram kacang tanah, digoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna.
- Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan merica. Rebus sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Terung Tumis Sarden (untuk 3 porsi)
Bahan:
- 3 buah terung ungu, potong 2, belah 2
- 3 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 1 kaleng sarden ukuran kecil, tiriskan, potong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- 100 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Goreng terung di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan sarden. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai meresap dan kental. Masukkan terung dan daun bawang. Aduk rata.
Baca juga: Cara Olahraga yang Tepat di Bulan Puasa, Simak Panduan Lengkapnya!
Telur Tumis Bumbu Teriyaki (untuk 4 porsi)
Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 sendok teh jahe parut
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum.
- Masukkan telur puyuh, saus teriyaki, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
Jangan lupa untuk dicoba, ya! (*)