KOMPAS.com – Alpukat menjadi buah yang selalu dicari karena rasanya yang lembut dan kandungan gizinya yang tinggi.
Namun, memilih alpukat matang dan lezat sering kali menjadi tantangan, terutama di pasar yang menawarkan berbagai jenis buah ini.
Baca juga:
- 4 Cara Mudah Bikin Alpukat Cepat Matang, Simpan dalam Koran
- 2 Cara agar Alpukat Cepat Matang, Manfaatkan Pisang
- 4 Cara Mengetahui Alpukat yang Sudah Matang, Lihat Warna Kulit
Dengan trik sederhana, alpukat yang sempurna bisa lebih mudah ditemukan.
Artikel ini akan membahas 8 cara memilih alpukat matang, mulai dari melihat warna hingga menekan tekstur, sehingga alpukat yang dibeli selalu sesuai harapan.
1. Tekstur Buah Alpukat
Tekstur alpukat menjadi salah satu cara paling mudah untuk memeriksa kematangan.
Alpukat matang terasa sedikit lunak saat ditekan di bagian dekat batangnya.
Namun, hindari menekan terlalu keras karena bisa merusak daging buah di dalamnya.
2. Perhatikan Pori Kulit
Pori-pori pada kulit alpukat juga bisa memberikan petunjuk.
Alpukat dengan pori kulit yang lebih besar sering kali menunjukkan kematangan yang sempurna.
Sebaliknya, pori yang terlalu kecil bisa jadi tanda buah masih mentah.
3. Lihat Warna Kulit Alpukat
Warna kulit alpukat adalah indikator penting lainnya.
Alpukat matang biasanya berwarna hijau tua atau hampir hitam.
Namun, untuk konsumsi beberapa hari ke depan, pilih alpukat dengan warna hijau yang sedikit lebih muda.
4. Cek Tangkai Alpukat
Tangkai alpukat dapat memberikan petunjuk jelas tentang kematangannya.
Tangkai yang mudah dilepas dan meninggalkan warna hijau di bawahnya menunjukkan alpukat sudah matang.
Jika tangkai sulit dilepas atau warnanya cokelat, itu bisa jadi tanda buah belum matang atau terlalu matang.
5. Hindari Perubahan Warna Lokal
Perubahan warna gelap pada kulit alpukat, seperti bercak cokelat atau hitam, biasanya menjadi tanda buah melewati masa jayanya.
Periksa bagian kulit dengan seksama dan pilih buah dengan warna yang merata tanpa noda gelap.
6. Tekstur Kulit Tidak Selalu Menentukan
Jenis alpukat berbeda-beda, ada yang berkulit halus dan ada yang kasar.
Kedua jenis ini sama-sama bisa memberikan rasa yang lezat, tergantung pada jenis dan kondisi buah.
Tekstur kulit tidak perlu terlalu dikhawatirkan selama indikator lainnya terpenuhi.
7. Jangan Membeli Terlalu Banyak Sekaligus
Ada banyaknya buah yang dipajang sering membuat pembeli tergoda untuk membeli dalam jumlah besar.
Namun, alpukat yang matang bersamaan bisa membuat sebagian tidak terpakai dan membusuk.
Beli secukupnya atau simpan sebagian di lemari es untuk memperlambat pematangan.
8. Rasakan Berat Alpukat
Alpukat matang biasanya terasa lebih berat untuk ukurannya.
Pilih alpukat yang beratnya terasa “penuh” saat dipegang, yang menandakan daging buah di dalamnya padat dan berisi.
Alpukat yang terlalu ringan sering kali memiliki daging yang kurang matang atau kering.