KOMPAS.com – Rambutan, dengan bentuknya yang unik dan rasa manisnya yang khas, selalu menjadi primadona saat musim buah tiba.
Namun, tidak semua rambutan yang terlihat menarik memiliki rasa manis seperti yang diharapkan.
Baca juga:
- Resep Asinan Rambutan, Camilan Manis dan Pedas
- Resep Asinan Rambutan 4 Bahan, Rasa Pas Semua Bisa Makan
- Kenapa Rambutan Banyak Semut? Bukan karena Manis
Memilih rambutan yang manis memang membutuhkan sedikit kejelian.
Ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu praktikkan untuk memastikan rambutan yang dibeli memiliki rasa legit dan segar, dilansir dari laman Kompas.com yang tayang pada Selasa (29/12/2020) berikut ini.
1. Perhatikan Jenisnya
Tidak semua jenis rambutan memiliki rasa yang sama. Rambutan rapiah.
Misalnya, memiliki ciri khas kulit berwarna hijau dan ukuran kecil, namun rasanya manis legit dengan daging yang tidak menempel di biji.
Sebaliknya, rambutan binjai dan aceh memiliki ukuran lebih besar dan tekstur daging yang lebih basah.
Memahami jenis-jenis rambutan ini membantumu dalam memilih yang sesuai selera.
2. Pilih Rambutan Lokal
Rambutan lokal sering kali memiliki rasa yang lebih autentik karena dipanen segar dari kebun terdekat.
Contoh varietas lokal seperti rambutan pirba, walahar, atau lebak bulus memiliki karakter rasa yang khas dan sering kali lebih manis dibandingkan rambutan impor.
Selain mendukung petani lokal, rambutan ini cenderung lebih segar.
3. Pilih Rambutan yang Berwarna Hijau Kekuningan
Rambutan manis tidak selalu berwarna merah cerah.
Menurut peneliti Pusat Kajian Hortikulturan Tropika, IPB, Prof Dr. Sobir, rambutan dengan warna hijau kekuningan, seperti varietas cipelat, sering kali memiliki rasa manis yang khas.
Hindari rambutan yang terlalu merah karena bisa jadi rasanya kurang manis dan terlalu matang.
4. Perhatikan Kulit yang Utuh
Kulit rambutan yang bagus harus utuh dan tidak ada celah.
Kulit yang sudah terbuka menandakan buah terlalu tua atau tidak segar lagi. Pilih rambutan dengan rambut yang masih tampak segar dan tidak layu.
Pasalnya, hal itu menjadi indikasi kualitas buah yang lebih baik.
5. Perhatikan Semut di Sekitar Rambutan
Semut memang menyukai makanan manis, dan rambutan tidak terkecuali.
Jika kamu menemukan rambutan yang dikerubungi semut, ini bisa menjadi indikasi rasa manis buah tersebut.
Namun, pastikan untuk memeriksa lebih lanjut kualitas buah, karena semut juga bisa tertarik oleh keberadaan kutu putih di kulit rambutan.