KOMPAS.com – Penting untuk menyajikan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat untuk tubuh. Salah satu ide makanan sehat yang bisa dibuat yaitu salad sate ayam.
Potongan daging ayam yang kaya protein disajikan bersama selada, mentimun, dan buah delima. Lengkap dengan dressing salad rumahan.
Baca juga:
- Resep Salad Sayur Hijau, Cocok untuk Diet
- Resep Salad Jagung dengan Tuna, Ide Camilan Sehat Tanpa Digoreng
Resep salad sate ayam
Bila tertarik membuat salad sate ayam di rumah, resepnya bisa disimak dari laman BBC Good Food berikut:
Bahan salad sate ayam:
- 1 sendok makan tamari
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 1 siung bawang putih (parut halus)
- 1 sendok teh madu bening
- 2 bagian dada ayam fillet tanpa kulit
- 1 sendok makan selai kacang
- 1 sendok makan saus cabai manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 buah selada (potong-potong)
- 1/4 mentimun
- 1 buah bawang merah (iris tipis)
- Ketumbar
- 1/2 buah delima (ambil bijinya)
Baca juga:
- Resep Salad Buah Mangga dan Pepaya, Camilan Segar untuk Cuaca Panas
- Resep Salad Sayur Simpel, Cocok untuk yang Sedang Diet
Cara membuat salad sate ayam:
1. Aduk tamari bersama bubuk kari, jintan, bawang putih, dan madu di dalam piring berukuran besar hingga merata, kemudian sisihkan.
2. Iris masing-masing dada ayam secara horizontal hingga menjadi dua bagian, setelah itu bumbui dada ayam dengan campuran bubuk kari. Marinasi dada ayam lalu simpan di dalam kulkas selama satu jam atau semalaman.
3. Sementara itu, campur selai kacang dengan saus cabai, air jeruk nipis, dan satu sendok makan air untuk membuat saus.
4. Panaskan wajan antilengket menggunakan api sedang dan oles dengan sedikit minyak, kemudian masukkan ayam lalu tutup wajan sekitar lima sampai enam menit.
5. Balikkan fillet ayam dan masak kembali sekitar satu menit hingga daging ayam matang merata. Setelah itu angkat dan sisihkan.
6. Potong selada, mentimun, bawang merah, daun ketumbar, dan delima, kemudian susun di atas piring. Tambahkan daging ayam lalu tuang saus di atasnya sesaat sebelum disajikan.