11 Manfaat Bawang Putih yang Terbukti Secara Ilmiah, Turunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Tinggi
KOMPAS.com – Bawang putih dikenal sebagai salah satu bahan alami yang memiliki beragam manfaat kesehatan.
Di Indonesia, bawang putih menjadi bumbu dapur untuk berbagai masakan, seperti nasi goreng hingga sayur. Mendapatkannya pun mudah di pasaran.
Selain itu dalam sejarah, bawang putih telah digunakan untuk keperluan pengobatan oleh berbagai peradaban besar seperti Mesir, Yunani, Romawi, China, dan India.
Manfaat bawang putih untuk kesehatan
Berikut adalah 11 manfaat bawang putih berdasarkan penelitian ilmiah:
1. Mencegah penyakit alzheimer dan demensia
Kerusakan oksidatif akibat radikal bebas berperan dalam proses penuaan dan penurunan fungsi kognitif. Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan ini.
Baca juga: Bawang Goreng, Dabu-dabu Jadi Bumbu Paling Enak di Dunia 2024 Versi Taste Atlas
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa allicin dalam bawang putih dapat membantu mencegah penurunan fungsi kognitif, meskipun masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
2.Melindungi tubuh dari kontaminasi logam berat
Kandungan sulfur dalam bawang putih terbukti melindungi organ dari kerusakan akibat kontaminasi logam berat.
Penelitian tahun 2012 menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih dapat menurunkan kadar timbal dalam darah hingga 19 persen, serta mengurangi gejala seperti sakit kepala dan tekanan darah tinggi.
3. Meningkatkan kesehatan tulang
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat mengurangi stres oksidatif yang menyebabkan osteoporosis.
Baca juga: Pelengkap Makanan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas, Bawang Goreng Indonesia Nomor Satu
Sebuah studi juga menemukan bahwa suplemen bawang putih membantu mengurangi nyeri pada wanita dengan osteoarthritis lutut.
4. Meningkatkan sistem imun
Ekstrak bawang putih yang telah tua (aged garlic extract) diketahui dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca juga: Resep Mashed Potato Bawang Putih, Bisa untuk Steak atau Ayam Panggang
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi suplemen ini selama musim flu dapat mengurangi keparahan gejala dan jumlah hari sakit.
5. Meningkatkan performa fisik
Sejak zaman kuno, bawang putih digunakan sebagai penambah stamina. Penelitian pada hewan menunjukkan hasil yang positif, tetapi penelitian pada manusia masih terbatas.
Baca juga: Manfaat Kesehatan Daun Bawang yang Kaya Nutrisi
6. Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi adalah salah satu penyebab utama penyakit kardiovaskular. Penelitian menunjukkan bahwa suplemen bawang putih dapat menurunkan tekanan darah pada orang dengan hipertensi, bahkan efeknya sebanding dengan obat tertentu.
7. Kaya akan nutrisi dengan kalori rendah
Setiap siung bawang putih (sekitar 3 gram) hanya mengandung 4,5 kalori tetapi kaya akan nutrisi seperti mangan, vitamin B6, vitamin C, selenium, dan serat.
8. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Suplemen bawang putih terbukti menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat) hingga 10 persen pada individu dengan kadar kolesterol sedikit tinggi. Namun, tidak ada efek signifikan pada kadar HDL (kolesterol baik) dan trigliserida.
9. Membantu detoksifikasi tubuh
Selain mengurangi toksisitas logam berat, bawang putih juga membantu mendetoksifikasi tubuh secara keseluruhan dengan mengurangi stres oksidatif.
10. Mudah ditambahkan ke dalam pola makan
Selain manfaat kesehatan, bawang putih juga memiliki cita rasa yang kuat dan cocok digunakan dalam berbagai masakan.
Baca juga: Penyakit Apa Saja yang Bisa Dicegah dengan Bawang Putih? Berikut 7 Daftarnya
Anda dapat mengolahnya menjadi bumbu, saus, atau bahkan mencampurnya dengan minyak zaitun sebagai dressing salad.
11. Kurangi risiko penyakit kronis
Meskipun sulit untuk dibuktikan secara langsung, manfaat bawang putih dalam mengurangi risiko penyakit kronis seperti hipertensi dan infeksi mendukung potensi untuk memperpanjang umur.