KOMPAS.com – Siapa bilang membuat donat harus ribet? Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat donat lembut dan mengembang tanpa perlu menggunakan telur. Cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue sendiri di rumah.
Ada beberapa tips membuat donat tanpa telur yang bisa kamu ikuti seperti, jangan terlalu banyak menguleni adonan agar teksturnya tetap lembut. Pastikan juga ragi yang digunakan masih aktif agar donat mengembang sempurna.
Ikuti takaran bahan membuat donat tanpa telur dari buku “Resep Ala Dapur Ibu Diaspora“, resep donat ini ditulis oleh Chairun Nisa RZ.
Baca juga:
Baca Juga
- Resep Donat Kentang Panggang Bluberi, Kue Kesukaan Anak
- Resep Donat Kentang Gula Bubuk, Empuk Walau Sudah Dingin
- Resep Donat Panggang Oreo, Bisa Jadi Ide Jualan Menarik
Resep donat menul-menul tanpa telur
Bahan
- 14 sendok makan tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 2 sendok makan gula pasir
- Air hangat secukupnya (kurang lebih 100 ml)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat donat menul-menul tanpa telur
- Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan, gula, dan sedikit air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
- Aduk Semua Bahan: Campurkan tepung terigu, mentega cair, dan ragi yang sudah aktif. Aduk rata hingga membentuk adonan.
- Uleni Adonan: Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat sambil terus diuleni hingga adonan lembut dan kalis.
- Istirahatkan Adonan: Letakkan adonan dalam wadah tertutup dan diamkan di tempat hangat selama sekitar 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Bentuk Donat: Kempiskan adonan, lalu bentuk sesuai selera.
- Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Oles dan Taburi: Olesi donat dengan mentega, lalu taburi dengan meses sesuai selera.