JAKARTA, KOMPAS.com – Sukses dengan restoran berbintang Michelin di Korea, Samwon Garden merilis anak perusahaan terbarunya di Jakarta pada tahun ini, Samwon by Samwon Garden.
“Mulai tahun ini, 2024, kami ekspansi restoran Samwon by Samwon Garden. Cabang pertamanya di Jakarta. Restoran ini menghadirkan perpaduan unik antara cita rasa otentik Korea dengan nuansa modern yang memanjakan selera,” kata Anton, Manager Samwon by Samwon Garden, kepada media, Selasa (12/11/2024).
Berbeda dengan Samwon Garden, Samwon by Samwon Garden mengusung konsep lebih kasual dengan porsi menu kecil.
Park Dong Se, koki asli korea di Samwon by Samwon Garden, menuturkan bahwa resto BBQ ini memakai jenis US Angus Beef untuk semua daging panggangnya.
Jenis daging untuk BBQ restoran ini terdiri dari Angus Ansim, Samwon Galbi, LA Galbi, Wooseol, dan Kkot Deungsim.
Paket BBQ di Samwon by Samwon Garden mulai dari Rp 150.000-an, sudah termasuk lauk ala Korea (banchan).
Baca juga:
- 3 Tips Makan BBQ Korea agar Lebih Nikmat, Saran dari Koki Asli Korea
- Resep Strawberry Milk ala Korea, Minuman Segar yang Bikin Happy
Di luar daging tersebut, semua bahan dan alat masak restoran barbeku ini diimpor dari Korea Selatan.
“Bahan-bahan di Samwon by Samwon Garden 95 persen diimpor dari Korea, bahkan peralatan makan dan kompornya juga,” ujar Anton.
“Kami ingin sebisa mungkin sama persis seperti di Korea, otentik rasa dan suasananya,” tambah dia.
Restoran BBQ Korea dengan kapasitas lebih dari 70 orang ini juga menjual menu selain daging panggang.
Baca juga:
- Resep Kimchi Khas Korea, Stok Makanan di Kulkas
- Cara Bikin Sup Odeng Korea, Seperti yang Dijual di Minimarket
Ada Bulgogi Japchae, Daktuigim, Dakgangjeong, Dakgangjeong, Dolsot Bibimbab, Galbitang, Kimchi Jjigae, sampai dessert khas Korea, Patbingsu seharga mulai Rp 60.000.
“Dengan target pasar yang menyasar kalangan keluarga, profesional, dan pencinta
kuliner, restoran ini cocok untuk berbagai acara, baik makan malam bersama keluarga maupun pertemuan bisnis,” ungkap Anton.
Samwon by Samwon Garden berencana ekspansi lebih luas secara global di luar Indonesia, termasuk di Vietnam, Taiwan, dan New York.
Kamu bisa menemukan restoran korea Samwon by Samwon Garden ini di Skybridge level 3A, Mal Grand Indonesia.
Baca juga:
- 3 Beda Gyoza Jepang dan Mandu Korea, Pangsit Populer yang Mirip
- Apa Itu Yukhoe, Daging Mentah ala Korea yang Mirip Steak Tartare?