JAKARTA, KOMPAS.com – Dalam hal penyimpanan, wadah plastik menjadi pilihan ideal untuk digunakan dan tersedia di banyak rumah.
Wadah plastik merupakan solusi yang ringkas digunakan dan hemat biaya. Namun, terkadang tidak semua makanan boleh dimasukkan atau disimpan ke dalamnya.
Baca juga: Jangan Dibuang, Ini 5 Cara Menggunakan Kembali Wadah Plastik Bekas
Hal ini karena beberapa makanan dapat rusak atau tidak tahan lama serta beberapa wadah plastik mengandung senyawa berbahaya, seperti BPA, yang dapat membuat makanan terkontaminasi.
Nah, dikutip dari Southern Living, Jumat (8/11/2024), berikut beberapa makanan yang tidak boleh disimpan di wadah plastik.
Daging mentah
Aaron Taub, pemilik dan pemimpin My Professional Organizer di Dallas, Texas, Amerika Serikat, mengatakan sejujurnya tidak merasa nyaman menaruh daging mentah dalam wadah plastik karena alasan potensi kontaminasi silang.
Ia mengaku lebih suka menaruh daging mentah dalam wadah kaca. Selain itu, sebaiknya pastikan wadah apa pun yang digunakan untuk menyimpan daging mentah memiliki tutup yang kedap udara dan dapat ditutup rapat.
“Tutup yang terbuka atau mudah dibuka dapat menyebabkan kebocoran,” ucap Taub.
Baca juga: 5 Barang-barang di Rumah yang Tidak Boleh Disimpan di Wadah Plastik
Saus tomat dan kari
Selanjutnya, makanan yang tidak boleh disimpan di wadah plastik adalah saus tomat dan kari.
Grace Vallo, koki otodidak, pencipta resep, dan blogger di Tastefully Grace, mengatakan keasaman dalam saus tomat dapat menyebabkan plastik rusak dan menyerap bau dari waktu ke waktu. Begitu juga dengan kari.
Namun, untuk tenda kemerahan yang tertinggal, Becky Hardin, blogger dan pendiri The Cookie Rookie, mengatakan keasaman ini bereaksi terhadap plastik serta menyebabkan pencucian bahan kimia dari waktu ke waktu.
Bawang putih, bawang bombay, dan bumbu dapur segar
Wadah plastik bukan pilihan tepat untuk menyimpan bawang putih yang baru dikupas atau rempah segar dari kebun.
“Makanan dengan bau yang kuat, seperti bawang merah, bawang putih, dan keju tertentu dapat menembus plastik yang akan meninggalkan noda dengan baunya serta berpotensi merusak makanan yang disimpan dalam wadah plastik pada masa depan,” ujar Hardin.
Sedangkan untuk bumbu segar, Vallo mengatakan wadah plastik menyebabkannya cepat layu dan kehilangan rasa karena tidak memberikan ventilasi baik.
Baca juga: 5 Cara Menghilangkan Bau pada Wadah Plastik dengan Bahan Alami
Buah-buahan
Buah-buahan, seperti alpukat, jeruk, dan beri, juga menjadi makanan yang tidak boleh disimpan di wadah plastik.
“Saya telah memperhatikan buah-buahan, seperti beri dan alpukat, cenderung lebih cepat membusuk dalam plastik daripada dalam wadah kaca,” ujar Traub.
Selain itu, Vallo mengatakan kurangnya ventilasi pada wadah plastik menyebabkan buah berjamur serta lembek karena kelembapan yang menumpuk.
Makanan panas
Menurut Hardin, makanan dan cairan panas tidak boleh disimpan di dalam wadah plastik karena suhu tinggi dapat menyebabkan plastik melepaskan bahan kimia berbahaya.
“Selalu pastikan mendinginkan makanan sebelum menyimpannya dalam wadah plastik.
Baca juga: Jangan Masukkan Wadah Plastik ke Air Fryer, Kenapa?
Makanan berminyak dan berlemak
Terakhir, makanan yang tidak boleh disimpan di wadah plastik berikutnya adalah yang berminyak atau berlemak. Saat memasak, penting mengetahui jenis makanan yang dibuat agar dapat menyimpannya dengan benar.
Menurut para ahli, makanan berminyak dan berlemak tidak bereaksi dengan baik terhadap plastik serta harus dimasukkan ke alternatif yang lebih baik, seperti kaca.
“Makanan yang memiliki kandungan minyak tinggi atau menghasilkan banyak minyak dapat mengurai plastik dalam jangka waktu lama, yang membuat makanan berisiko terkontaminasi,” jelas Hardin.
Makanan dengan kandungan lemak tinggi, seperti lasagna, sebaiknya dihindari disimpan di wadah plastik karena lemak dapat menyerap lebih banyak bahan kimia dari plastik dibandingk jenis makanan lainnya.
Baca juga: Cara Menghilangkan Noda Kuning di Wadah Plastik dengan Mudah
Makanan apa saja yang dapat disimpan di wadah plastik?
Para ahli mengatakan ada beberapa barang yang aman disimpan di wadah plastik, seperti berikut ini.
- Pasta kering.
- Beras.
- Kacang kering.
- Kacang-kacangan.
- Sereal.
- Tepung.
- Gula.
- Kerupuk.
- Kue kering.
- Granola.
- Permen
Alternatif penyimpanan terbaik untuk plastik
Wadah kaca menjadi alternatif penyimpanan terbaik untuk sebagian besar makanan ini. Menurut Vallo, kaca aman untuk sebagian besar makanan karena tidak reaktif, tahan noda, dan bagus untuk makanan panas dan dingin.
Selain itu, silikon merupakan pilihan alternatif yang bagus dan ramah lingkungan. Ditambah, wadah silikon dapat dicuci dan digunakan kembali.