KOMPAS.com – Sup jagung ayam terasa creamy. Kuahnya lebih kental daripada sup ayam yang umumnya berkuah bening.
Sup ini cocok dinikmati saat tubuh terasa kurang fit. Pastikan menyantapnya tak lama setelah matang untuk menghangatkan tubuh.
Simak resep sup jagung ayam untuk lima porsi dari buku “Lauk Kukus dan Rebus” (2013) oleh Dewi Soesilo terbitan Demedia Pustaka berikut ini.
Baca juga:
- Sup Ayam Kukus Jahe, Lauk Berkuah untuk yang Sedang Sakit
- 7 Tips Membuat Sup Creamy Tanpa Krim, Bisa Pakai Kacang
- Resep Sup Hijau Khas India, Cocok untuk Ibu Menyusui
Resep sup jagung ayam Bahan:
- 200 gr daging ayam
- 500 ml air
- 175 gr jagung manis pipilan beku
- 75 gr bombai (cincang halus)
- 25gr terigu
- 500 ml susu cair
- 3 sdm mentega
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat sup jagung ayam
1. Didihkan air, masukkan ayam dan rebus sampai matang. Angkat dan suwir-suwir. Takar sisa kaldunya sebanyak 250 mililiter, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan terigu sambil diaduk sampai matang.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit, kaldu, kecap inggris, garam, merica, dan masak sambil diaduk terus. Masukkan jagung, ayam suwir, dan masak sampai matang.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga:
- 7 Tips Membuat Sup Creamy Tanpa Krim, Bisa Pakai Kacang
- 4 Cara Hilangkan Lemak di Sup dengan Mudah
- Resep Sup Ayam Bakso Ikan, Makanan Berkuah Keruh dan Gurih