JAKARTA, KOMPAS.TV- Susu merupakan salah satu sumber nutrisi yang penting untuk tubuh, terutama kalsium. Susu juga mudah dioleh menjadi bahan pangan lain seperti keju dan yoghurt.
Namun perlu diketahui, bahwa ada makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan susu. Beberapa makanan dapat menyebabkan masalah pencernaan jika dikonsumsi bersama susu.
Dikutip dari laman Healthline, berikut daftar makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan susu.
Baca Juga: Bagikan Buku dan Susu, Wapres Gibran Tinggalkan Akmil Magelang Usai Pembekalan Kabinet Merah Putih
1. Ikan
Ikan menjadi salah satu makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan susu. Ikan dan susu memiliki sifat pencernaan yang berbeda.
Susu mengandung protein kasein yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Sedangkan ikan, terutama yang memiliki kadar lemak tinggi, dapat dicerna lebih cepat.
Ketika keduanya dikonsumsi bersamaan, ada kemungkinan menyebabkan kembung, gas, dan gangguan perut lainnya. Kombinasi ikan dan susu dapat mengganggu penyerapan nutrisi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kalsium dalam susu dapat menghambat penyerapan beberapa mineral dari ikan, seperti zinc dan zat besi.
2. Yoghurt dan keju
Meski yoghurt dan keju merupakan olahan susu, keduanya telah melewati tahap fermentasi. Seluruh hasil olahan fermentasi tidak boleh dicampurkan dengan susu.
Konsumsi susu dengan yoghurt atau keju, kemungkinan besar akan menyebabkan masalah pencernaan, bahkan infeksi.
3. Pisang
Makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan susu selanjutnya adalah pisang. Kombinasi pisang dan susu dapat menyebabkan gangguan pencernaan bagi sebagian orang.
Pisang mengandung serat dan gula alami yang bisa memperlambat proses pencernaan. Ketika dipadukan dengan susu yang juga membutuhkan waktu untuk dicerna, dapat menyebabkan kembung, gas, atau bahkan mual.
4. Buah citrus
Buah citrus seperti jeruk, lemon, atau yang tinggi akan vitamin C sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu. Hal tersebut dikarenakan kandungan vitamin C yang sangat tinggi di dalam buah tersebut.
Jika susu dan lemon maupun jeruk dikonsumsi bersamaan, akan menggumpal dan sulit untuk dicerna oleh tubuh. Hal tersebut menyebabkan sistem pencernaan membutuhkan waktu yang lama untuk mencerna kedua campuran makanan itu, sehingga memicu mulas karena produksi gas yang tinggi.
Sebaiknya minum susu minimal 2 jam setelah mengonsumsi buah yang kaya vitamin C.
5. Melon
Buah melon ternyata juga menjadi salah satu jenis makanan yang tidak boleh dicampur dengan susu. Sifat dari kedua makanan ini berlawanan, susu sebagai pencahar dan melon bersifat diuretik.
Oleh sebab itu, manfaat dari kedua jenis makanan ini ternyata saling berlawanan. Jika dikonsumsi bersamaan, maka akan terjadi masalah lambung karena asam lambung yang berguna untuk mencerna membuat susu jadi mengental.
6. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan bahan makanan yang mengandung protein yang cukup tinggi, begitu juga dengan susu. Susu mengandung protein kasein yang memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna.
Sementara, kacang-kacangan yang kaya serat dan protein, juga memerlukan proses pencernaan yang kompleks. Konsumsi keduanya secara bersamaan dapat menyebabkan perut kembung, gas, dan ketidaknyamanan.
Baca Juga: Momen Blusukan Wapres Gibran di Pasar Magelang, Bagi Susu & Buku hingga Belanja di Kios Pedagang
7. Daging
Daging juga tidak boleh dikonsumsi bersama dengan susu. Daging dan susu memiliki waktu pencernaan yang berbeda.
Daging, terutama daging merah, memerlukan waktu yang lebih lama untuk dicerna dibandingkan susu. Ketika keduanya dikonsumsi bersamaan, proses pencernaan bisa terhambat.
Daging dan susu mengandung nutrisi yang saling melengkapi, tetapi jika dikonsumsi bersamaan, dapat menganggu penyerapan beberapa mineral penting. Misalnya, kalsium dalam susu dapat menghambat penyerapan zat besi dari daging.