TRIBUNHEALTH.COM – Berikut roti yang aman dan ramah bagi penderita diabetes.
Roti bisa dinikmati dengan selai, telur dan juga keju.
Bagi penderita diabetes mungkin kerap bertanya-tanya apakah bisa dikonsumsi tanpa meningkatkan kadar gula darah.
Hal ini karena roti mengandung karbohidrat yang bisa meningkatkan glukosa dalam darah dan meningkatkan risiko komplikasi diabetes.
Roti putih tidak ideal bagi penderita diabetes karena terbuat dari tepung olahan yang memiliki indeks glikemik tinggi.
Lantas, apa roti yang ramah bagi penderita diabetes?
Roti Terbaik Bagi Penderita Diabetes
Merangkum Health Shots, berikut jenis roti yang aman dikonsumsi penderita diabetes:
1. Roti Gandum Utuh
Baca juga: 7 Tips Menjaga Gusi Sehat dan Kuat, Begini Caranya
Pilih roti gandum utuh seperti oat atau bisa juga gandum utuh karena roti tersebut mengandung serat, menurut American Diabetes Association.
Kandungan serat dalam roti gandum utuh juga bisa mengenyangkan lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan.
2. Roti Multigrain
Roti multigrain terbuat dari campuran biji-bijian seperti oat, gandum utuh, biji rami, milet, ragi, air dan juga garam.
Semuanya menghasilkan kandungan serat yang lebih tinggi dan indeks glikemik lebih rendah.
Berbagai jenis biji-bijian juga menyediakan spektrum nutrisi yang lebih luas.
3. Roti Gandum Hitam
Baca juga: Dokter, Apa Itu Double Chin dari Sisi Medis dan Apa Saja Penyebabnya?
Dalam sebuah studi tahun 2022 yang diterbitkan dalam Frontiers Nutrition, makanan berbahan dasar gandum hitam, termasuk roti gandum hitam ditemukan memiliki efek positif pada respon insulin dan glukosa pada fase pasca makan atau waktu setelah makan.
4. Roti Sourdough
Analisis Maret 2024 yang diterbitkan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition, para peneliti menemukan bahwa roti sourdough bisa membantu mengurangi peningkatan glikemia setelah makan, yang merupakan suatu kondisi yang terjadi saat kadar gula darah melonjal tepat setelah makan.
Proses fermentasi dalam roti sourdough bisa mengurangi indeks glikemiknya, membuat lebih lambat dicerna dan kecil kemungkinannya menyebabkan lonjakan gula darah.
5. Roti Oat
Baca juga: 5 Manfaat Minum Teh Kulit Buah Delima Bagi Kesehatan, Obat Rumahan Atasi Batuk
Dalam sebuah studi tahun 2011 yang diterbitkan dalam Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism, roti gandum ditemukan efektif dalam menurunkan glukosa darah.
Gandum kaya akan beta-glukan, sejenis serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengatur gula darah.
Itulah beberapa pilihan roti yang aman dikonsumsi penderita diabetes.
(TribunHealth.com/PP)