Steamed tofu udang dan ayam adalah hidangan sehat dan lezat yang kaya akan protein, sangat cocok untuk menu harian keluarga.
Perpaduan tofu yang lembut dengan udang dan ayam menghasilkan tekstur yang menarik dan cita rasa yang memuaskan.
Berikut ini Popmama.com membagikan resep lengkap steamed tofu udang dan ayam buat Mama.
Bahan-bahan yang diperlukan
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- Tofu (bagi menjadi delapan bagian)
Adonan ayam udang:
- Udang
- Paha fillet (opsional)
- Wortel, cacah kecil (opsional)
- Kecap asin
- Kecap asin hitam (dark soy sauce)
- Saus tiram
- Minyak wijen
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk ayam / jamur
- Bawang putih, cincang
- Daun bawang
- 1 butir telur
- Sedikit maizena
Bahan-bahan saus:
- Air
- Kecap asin
- Kecap hitam
- Saus tiram
- Gula
- Garam
- Minyak wijen
- Larutan maizena
Cara Membuat Steamed Tofu Udang dan Ayam
Berikut langkah-langkah pembuatannya:
1. Potong tofu menjadi delapan bagian. Potong dari tengah supaya ukuran sama besar.
2. Siapkan adonan ayam dan udang yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan bawang putih, daun bawang, dan semua bumbu penyedap, kemudian aduk hingga bumbu merata.
4. Masukkan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil.
5. Masukkan 1 butir telur dan tepung maizena.
6. Aduk hingga merata.
7. Siapkan tofu yang sudah dipotong-potong.
8. Tempelkan adonan diatas tofu, tidak perlu menggunakan perekat, adonan bisa langsung menempel.
9. Kukus tofu ayam dan udang selama 15 menit.
10. Tata tofu di piring, kemudian tuang saus.
11. Steamed tofu udang dan ayam siap dihidangkan.
Demikian resep steamed tofu udang dan ayam, selamat mencoba di rumah, Ma!
Baca juga:
- Resep Sayap Ayam Pedas Gurih yang Mudah dan Enak, Anak Pasti Suka
- Resep dan Cara Buat Es Potong yang Mudah
- Resep Martabak Tahu, Jadi Opsi Makan Gorengan yang Aman Walau Diet