KOMPAS.com – Pemula yang baru membuat kue sepertinya paling pas jika mulai belajar dengan hidangan ke bolu kukus. Alasannya, supaya menghindari kue menjadi gosong ataupun bantat.
Resep kue bolu kukus dari buku “Resep-Resep Bolu Istimewa Paling Gampang” karya Tim Kreasi Dapur Koki (2013) terbitan Dunia Kreasi berikut bisa dicontoh yakni menggabungkan antara rasa keju dan rasa cokelat.
Di sini kamu cuma butuh dua butir telur, simak resep selengkapnya berikut ini.
Baca juga:
- Resep Bolu Kukus Ketan Hitam, Camilan Empuk untuk Keluarga
- Resep Bolu Kukus Mekar 5 Telur, Pakai Air Soda
Resep kue bolu kukus sederhana Bahan kue bolu kukus:
- 85 gr tepung terigu
- 1/2 sdt puder kue (baking powder)
- 20 gr cokelat bubuk
- 2 butir telur ayam
- 65 gr gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 50 gr dcc (lelehkan)
Bahan lapisan keju:
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 60 gr gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 50 gr keju cheddar parut
Bahan filling:
- Keju secukupnya
- Stroberi untuk hiasan
Baca juga:
- 3 Cetakan Bolu Kukus Mekar yang Bisa Kamu Gunakan
- Resep Bolu Kukus Gula Merah, Temannya Kopi Susu
Cara membuat kue bolu kukus sederhana:
1. Panaskan dandang dan olesi loyang kue dengan margarin secara merata.
2. Membuat lapisan keju. Kocok telur dan gula pasir hingga merata, kemudian masukkan emulsifier dan kocok hingga adonan mengembang dan kental.
3. Tambahkan terigu dan baking powder sembari diayak, lalu tuang margarin dan aduk adonan hingga merata.
4. Masukkan keju parut ke dalam adonan lalu aduk hingga merata. Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu kukus adonan di dalam dandang selama 10 menit.
5. Membuat lapisan cokelat. Kocok telur dan gula pasir lalu masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga mengembang.
6. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sembari diayak, lalu tuang lelehan margarin dan dcc.
7. Taburi lapisan keju dengan meses hingga merata, kemudian lapisi dengan adonan cokelat. Kukus kembali adonan di dalam dandang selama 30 menit atau sampai bolu matang.
8. Angkat bolu dari kukusan, lalu taburi bolu kukus dengan keju parut setelah dingin.
Baca juga:
- Cara Membuat Bolu Kukus Supaya Mekar Tanpa Air Soda
- Resep Bolu Kukus Cokelat, Hemat Gas 12 Menit Masak Matang