Inilah resep semur telur
TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep semur telur yang menggugah selera.
Semur bisa menggunakan ayam, daging atau telur.
Sajian semur telur lebih nikmat bila ditambah tahu.
Baca juga: Resep Soto Ayam Bening, Sajikan Bersama Perkedel Kentang
Berikut adalah resep semur telur yang mudah dan lezat:
Bahan-Bahan:
– 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 3-4 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin (opsional)
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Sajikan Bersama Lontong atau Ketupat
Cara Membuat:
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
– Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga harum.
– Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu.
– Masukkan telur rebus yang sudah dikupas.
– Tambahkan kecap manis, kecap asin (jika pakai), pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
– Tuang air secukupnya hingga telur terendam sebagian.
– Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Sesekali aduk perlahan agar bumbu merata dan telur tidak hancur.
– Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
– Angkat dan sajikan semur telur dalam mangkuk saji.
– Taburi dengan bawang goreng jika suka.
Update berita Tribun Jambi di Google News