KOMPAS.com – Sebagian orang mungkin lebih memilih telur setengah matang dengan kuning telur yang masih cair.
Itu karena telur setengah matang memiliki sensasi rasa tersendiri yang berbeda dengan telur matang sepenuhnya.
Telur setengah matang pun bisa dibuat sendiri di rumah. Proses memasaknya juga sebenarnya mudah.
Baca juga: 7 Resep Telur Ceplok Kecap, Lauk Makan Antibosan
Namun, tidak jarang kuning telur akan pecah saat dimasak. Dengan demikian, telur setengah matang pun menjadi kurang bagus hasilnya.
Tips agar telur setengah matang tidak pecah
Berikut ini Kompas.com rangkum tips agar telur setengah matang tidak pecah, dilansir dari Kompas.com (4/3/2024):
1. Jangan kocok telur yang belum dipecahkan
Bawahal telur yang masih belum dipecahkan dengan hati-hati dan tidak mengocoknya karena bisa membuat kuning telur pecah di dalam.
Baca juga: Resep Cupcake Cokelat, Pakai 2 Telur dan Tanpa Mixer
Jika kuning telur sudah pecah di dalam, maka akan sulit untuk membuat telur setengah matang yang sempurna.
2. Pakai teflon antilengket yang masih bagus
Selanjutnya, masukkan telur ke dalam teflon antilengket yang sudah diberi minyak. Pastikan teflon tidak lengket.
Ini penting karena jika teflon sudah lengket, maka telur akan terkelupas, sehingga kuning telur pun luber.
3. Pakai api kecil
Untuk menjaga agar kuning telur tetap setengah matang, masaklah menggunakan api kecil dari kompor.
Baca juga: Resep Siomay Ayam Udang, Pakai Telur Asin untuk Topping Atas Siomay
Menggunakan api yang terlalu besar akan membuat satu sisi gosong, bahkan bisa membuat telur matang sempurna.
4. Tidak usah dibalik
Setelah memanaskan satu sisi telur dengan api kecil, maka tidak perlu membalik telur, seperti saat memasak telur matang sempurna.
Membalik telur berisiko memecahkan kuning telur karena terjadinya guncangan atau benturan dengan teflon.
Saat telur mulai padat, tetapi kuning telur masih kenyal, maka angkat dengan hati-hati, lalu sajikan.