BANGKAPOS.COM – Air kelapa merupakan minuman alami yang segar dan memiliki beberapa manfaat untuk tubuh.
Manfaat dari air kelapa didapat dari kandungan nutrisinya seperti potasium, sodium, elektrolit, kalsium, dan vitamin C.
Umumnya, masyarakat Indonesia lebih familiar dengan mengonsumsi air kelapa muda.
Namun, air kelapa tua ternyata juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Kelapa tua berwarna coklat biasanya dipanen pada umur 11–12 bulan. Sementara kelapa muda berwarna hijau berumur kurang dari 7 bulan.
Perbedaan kelapa muda dan kelapa tua terdapat pada kandungan air dan ketebalan daging buah di dalamnya.
Air kelapa muda umumnya lebih banyak dikonsumsi daripada air kelapa tua karena khasiatnya yang dapat mengatasi berbagai gangguan pencernaan, salah satunya diare.
Berbeda dengan air kelapa muda yang lebih sering dikonsumsi, air kelapa tua kerap dibuang dan hanya dimanfaatkan daging buahnya untuk membuat santan.
Padahal, air kelapa muda dan air kelapa tua memiliki nutrisi yang sama baiknya untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Air Kelapa Muda dan Kelapa Tua
Ketua Umum Perkumpulan Dokter Pengembang Obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI) Inggrid Tania mengungkapkan air kelapa muda dan air kelapa tua memiliki sejumlah perbedaan.
Dari segi volumenya, air dari kelapa muda biasanya lebih banyak dibandingkan air dari kelapa tua.
Selain itu, air kelapa muda memiliki pH yang lebih asam sekitar 4,5 bila dibandingkan dengan air kelapa tua.
Inggrid menambahkan, air kelapa muda memiliki rasa yang tidak semanis air kelapa tua. Walau tetap terasa cukup manis, kelapa muda memiliki air dengan rasa lebih asam.
Sebaliknya, air kelapa tua tidak terlalu terasa asam. Namun, rasa air dari kelapa tetap tergantung varietas buah serta zat pemanis yang ditambahkan pada minuman.
“Umumnya kalau kandungan elektrolitnya, mineralnya, itu memang lebih banyak air kelapa muda,” kata dia saat dihubungi Kompas.com, Minggu (28/4/2024).
Manfaat Air Kelapa Muda
Kelapa muda mempunyai kandungan air lebih banyak daripada kelapa yang tua.
Dalam segelas air kelapa muda mengandung 3 gram serat, 46 kalori, serta kandungan elektrolit tinggi, utamanya kalium.
Selain itu air kelapa muda mengandung banyak zat besi dan vitamin C yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Didalam air kelapa 94 persen dari air kelapa merupakan air, dan kandungan lemaknya sangat sedikit.
Kandungan-kandungan ini yang membuat air kelapa sangat baik untuk mengembalikan cairan tubuh setelah beraktivitas.
Air kelapa muda sangat baik dalam melancarkan sistem pencernaan karena mengandung antioksidan dan mampu menangkal radikal bebas.
Manfaat Air Kelapa Tua
Kelapa tua mempunyai kandungan daging lebih banyak dibandingkan air.
Daging kelapa tua biasanya lebih tebal dan gurih daripada kelapa muda.
Orang biasanya memanfaatkan ini untuk memasak sebagai santan untuk menambahkan cita rasa pada makanan.
Konsumsi air kelapa tua cenderung lebih tidak populer dibandingkan air kelapa muda.
Air kelapa tua tetap mengandung gula, vitamin, mineral, asam amino, dan fito-hormon.
Perbedaan air kelapa muda dengan tua terletak pada kandungan gula pereduksi dan proteinnya.
Apabila membahas kandungan gizi, daging kelapa tua juga tidak kalah dibandingkan kelapa muda.
Diketahui, daging kelapa tua tinggi lemak, karbohidrat, dan serat dan juga megandung elektrolit yang cukup tinggi.
Pada dasarnya, air kelapa muda atau tua memiliki manfaat masing-masing bagi kesehatan tubuh.
Mikronutrien didalam air kelapa muda mungkin lebih banyak daripada air kelapa tua, tetapi daging kelapa tua juga mengandung zat gizi yang tidak kalah dari air kelapa muda.
(Bangkapos.com/Kompas.com/Serambinews.com/Tribunnews.com)