Resep Tofu Udang Kukus, Comfort Food Wajib Recook!

Merasa sedih? Atau mood sedang tidak baik? Kita semua pernah mengalami itu. Setelah hari yang melelahkan, biasanya Mama atau Papa pasti tergoda untuk mengonsumsi hidangan yang menenangkan. 

Meskipun makanan tidak dapat menyelesaikan masalah, tapi makanan bisa lho, meningkatkan suasana hati dan energi untuk sementara, terdapat istilah comfort food untuk kejadian ini. Makanan yang kita anggap menenangkan seringkali mengandung bahan-bahan yang dapat membangkitkan semangat kita. Ini bisa berupa asam lemak, karbohidrat, atau bahkan gula. 

Makanan yang menenangkan siap membantu kamu, apa pun yang dipilih. Comfort food dapat memicu sistem bagian otak, sehingga melepaskan dopamin, zat kimia yang meningkatkan suasana hati. Tidak heran kalau kamu memilih makanan yang menenangkan, terutama selama masa-masa sulit.

Berikut, Popmama.com bagikan resep tofu udang kukus, comfort food wajib recook! dari finalis MasterChef Indonesia, Olivia Tommy. 

Untuk kamu yang gemar seafood, ini pilihan yang tepat.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

1. Adonan udang:
   1. 230g udang kupas (buang kotoran)
   2. 45g wortel potong dadu kecil2/ cincang
   3. 1 butir telur 
   4. 2 sdm maizena
   5. 3 pcs bawang putih
   6. 20g daun bawang
   7. ¾ sdt garam
   8. ½ sdt gula
   9. ½ sdt penyedap
   10. ¼ sdt merica
2. 280g tofu/ 2 pcs tofu ( pertofu potong jadi 8 jadi 16 potong)
3. Saus:
   1. 1 sdm saus tiram
   2. 1 sdm kecap asin diet
   3. ½ sdt gula
   4. ¼ sdt merica
   5. 2 sdm air
4. Topping:
   1. 1/2 sdt minyak wijen
   2. Irisan daun bawang 

2. Cara membuat tofu udang kukus

1. Cincang 3 pcs bawang putih,  230g udang kupas dan 20g daun bawang.
2. Sisihkan putih telur sedikit untuk merekatkan udang dan tofu
3. Campurkan 45g wortel potong dadu kecil2/ cincang, 1 butir telur, 2 sdm maizena, dan ¾ sdt garam, ½ sdt gula, ½ sdt penyedap, dan ¼ sdt merica.
4. Olesi tofu dengan sisihan putih telur, lalu beri adonan udang di atasnya.
5. Tuang saus ke tofu udang.
6. Kukus selama 20 menit.
7. Tambahkan topping berupa minyak wijen dan daun bawang yang sudah diiris.
8. Tofu udang kukus siap dinikmati!

Itulah, resep tofu udang kukus, comfort food wajib recook. Tunggu apa lagi? Langsung masak untuk hidangan keluarga hari ini, yuk!

Baca juga: 

• Resep Perkedel Tahu Sayur yang Cocok Dinikmati dengan Nasi
• Resep Salad Ayam Sambal Matah, Penuh Rasa dan Rendah Kalori
• Resep Nasi Oseng Sambal Embe, untuk Kamu yang Mau Masak Sat Set