JAKARTA, KOMPAS.com – Permukaan wajan sering kali mengalami noda gosong dari beberapa makanan yang dimasak atau lengket.
Noda gosong ini tak hanya membuat tampilan wajan terlihat buruk, tapi juga menyulitkan memasak dan menghilangkannya.
Baca juga: Cara Membersihkan Wajan Keramik agar Awet dan Tetap Mulus
Namun, menghilangkan lapisan kerak atau noda gosong tidak harus menggunakan produk kimia keras. Ada beberapa cara alami yang dapat dicoba untuk membersihkan wajan gosong. Pilih metode yang sesuai dengan bahan wajan.
Hindari juga menggunkan pembersih abrasif atau spons penggosok untuk permukaan wajan antilengket karena dapat menggores lapisan dan menghilangkan permukaan antilengketnya.
Jika menangani makanan yang gosong pada wajan cast iron, sebaiknya jangan merendam wajan terlalu lama.
Sebelum membersihkan wajan, bersihkan sisa makanan yang menempel dengan air panas untuk melonggarkan kerak. Jangan menggunakan air dingin karena dapat membuat logam melengkung.
Dilansir dari Real Simple, Selasa (3/12/2024), berikut cara membersihkan wajan gosong dengan bahan alami.
Baca juga: 4 Tanda Wajan Antilengket Sudah Tidak Layak Pakai
Alat dan bahan
- Spons gosok, pengikis plastik polikarbonat, atau sikat nilon berbulu lembut.
- Sabun cuci piring.
- Baking soda.
- Lemon.
- Tablet pencuci piring.
- Cuka (gunakan cuka sari apel atau cuka putih suling).
- Bubuk asam sitrat.
- Aluminium foil.
- Garam.
Campuran baking soda dan lemon
Menggabungkan bahan abrasif lembut dari baking soda dan asam dari lemon dapat membersihkan noda gosong pada semua jenis wajan dan membuat wajan kembalibersinar.
Caranya, oleskan 59 mililiter baking soda ke dasar wajan basah, kemudian potong lemon menjadi dua, dan gunakan untuk menggosok wajan.
Campuran dua bahan ini akan menghasilkan sedikit suara mendesis, tetapi reaksi ini membantu melonggarkan bagian yang terbakar. Kemudian bilas bersih wajan dan ulangi dengan sisa potongan lemon lainnya jika kerak gosong belum bersih sempurna.
Baca juga: Cara Membersihkan Wajan Antilengket tanpa Merusaknya
Tablet pencuci piring
Sabun pencuci piring mengandung pembersih lemak dan surfaktan yang kuat untuk menghilangkan sisa makanan pada permukaan wajan.
Namun, metode ini tidak boleh digunakan pada permukaan wajan antilengket atau peralatan masak dari iron cast.
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan hingga menutupi area wajan yang terbakar, lalu tambahkan tablet sabun pencuci piring.
Setelah itu, letakkan wajan di atas kompor dan panaskan dengan api sedang hingga tinggi sampai air mendidih selama dua menit.
Matikan kompor dan biarkan air mendingin. Buang airnya dan gosok wajan dengan sikat nilon berbulu lembut atau spons gosok, kemudian bilas dengan air panas.
Baca juga: 5 Tanda Panci dan Wajan yang Sudah Tidak Layak Pakai
Baking soda dan cuka
Selanjutnya, cara membersihkan wajan gosong adalah menggunakan campuran baking soda dan cuka.
Panaskan baking soda dan cuka di dalam wajan untuk melonggarkan dan menghilangkan sisa-sisa pembakaran pada semua jenis wajan.
Tambahkan air dan cuka dengan perbandingan sama hingga cukup untuk menutupi permukaan wajan yang gosong, kemudian didihkan larutan.
Buang campuran air dan cuka yang mendidih, kemudian taburi wajan dengan sekitar 69 mililiter baking soda dan 59 mililiter cuka.
Setelah bunyi mendesis berhenti, gunakan spons gosok, pengikis plastik polikarbonat, atau sikat nilon berbulu lembut untuk menggosok sisa noda gosong, lalu cuci wajan dengan campuran air sabun dan air panas, dan bilas hingga bersih.
Baca juga: 5 Cara Membersihkan Wajan Stainless Steel yang Gosong
Bubuk asam sitrat
Asam sitrat ternyata dapat menghilangkan sisa makanan yang gosong. Jika tidak memiliki asam sitrat, gunakan bubuk asam sitrat.
Caranya, tambahkan air panas ke dalam wajan hingga menutupi semua permukaan noda gosong, kemudian tambahkan 354 mililiter bubuk asam sitrat.
Diamkan campuran di dalam wajan selama satu jam, kemudan bunga larutan, dan gosok wajan dengan spons asam atau sikat berbulu lembut.
Setelah itu, cuci wajan dengan air sabun hangat, bilas, dan keringkan. Namun, hindari menggunakan metode pada wajan iron cast.
Baca juga: 5 Cara Membersihkan Wajan Stainless Steel yang Gosong
Aluminium foil dan garam
Terakhir, cara membersihkan wajan gosong adalah menggunakan aluminium foil dan garam.
Gunakan salah satu bahan pembersih, seperti baking soda dan cuka, tablet pencuci piring, atau asam sitrat terlebih dahulu untuk menghilangkan sebagian besar makanan yang gosong.
Aluminium foil dan sedikit garam dapur cukup ampuh membersihkan noda gosong dari wajan. Namun, jangan menggunakan pada wajan iron cast atau wajan dengan lapisan antilengket.
Buatlah bola dari selembar aluminium foil yang bersih, taburkan bagian bawah wajan basah dengan lapisan garam dapur. Gosok dengan bola foil dan bilas panci hingga bersih.