KOMPAS.com – Kulon Progo, salah satu kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), memiliki banyak kekayaan budaya dan kuliner yang menarik untuk dieksplorasi.
Salah satu kuliner ikonis yang tidak boleh dilewatkan adalah Geblek, makanan tradisional yang telah menjadi identitas lokal dan kebanggaan masyarakat Kulon Progo.
Jika ingin menikmati sajian geblek, wisatawan bisa berkunjung ke Geblek Menoreh di Kecamatan Nanggulan, Kulon Progo.
Baca juga: Geblek Menoreh View di Kulon Progo, Angkringan dengan Panorama Sawah Instagramable
Selain menikmati kuliner geblek, wisatawan bisa menyaksikan keindahan panorama hamparan persawahan dengan latar belakang Perbukitan Menoreh.
Menikmati kuliner geblek yang dicocol sambal kecap sambil menikmati keindahan panorama, benar-benar menyenangkan.
Bahan dan proses pembuatan geblek khas Kulon Progo
Geblek terbuat dari bahan yang cukup sederhana seperti tepung tapioka, bawang putih, dan garam.
Namun, proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan yang cukup tinggi, sehingga banyak orang lebih memilih membeli geblek matang yang dijual di berbagai sudut Kulon Progo daripada membuatnya sendiri.
Di toko oleh-oleh, geblek juga tersedia dalam bentuk mentah. Ketahanannya yang mencapai 4–5 hari membuatnya sangat cocok dijadikan oleh-oleh.
Rasanya yang gurih, dipadu dengan tekstur kenyal, memberikan sensasi tersendiri bagi para penikmatnya.
Inovasi rasa geblek
Seiring perkembangan zaman, geblek kini hadir dengan berbagai varian rasa. Bubuk perasa seperti barbekyu, sambal balado, hingga jagung bakar menjadi inovasi yang semakin memperkaya cita rasa Geblek.
Baca juga: 15 Tempat Beli Oleh-oleh di Yogyakarta, Ada Geplak dan Geblek
Meski begitu, versi aslinya tetap menjadi favorit bagi banyak orang, terutama ketika dinikmati hangat bersama tempe besengek, secangkir teh, atau kopi.
Kuliner wajib di Kulon Progo
Bagi wisatawan, mencicipi geblek adalah pengalaman yang wajib dilakukan saat berkunjung ke Kulon Progo.
Sensasi kelezatan tradisionalnya tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi cara untuk mengenal lebih dekat budaya lokal.
Jangan lupa membeli geblek sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman, karena makanan ini bukan sekadar camilan, melainkan bagian dari identitas Kulon Progo yang patut dilestarikan.