TRIBUNHEALTH.COM – Kadar gula darah atau glukosa darah adalah jumlah glukosa dalam darah.
Semua makanan yang kita makan dipecah menjadi glukosa karena glukosa merupakan bentuk energi yang dapat digunakan dengan mudah oleh sel-sel tubuh kita.
Menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menghindari lonjakan dan penurunan yang drastis dapat membantu memastikan tubuh Anda terus berfungsi dengan baik.
Bila kadar gula darah selalu terlalu tinggi, hormon yang dilepaskan sebagai respons terhadap gula darah, seperti insulin, dan organ yang melepaskan hormon tersebut, seperti pankreas mulai tidak berfungsi dengan baik.
Menjaga keseimbangan tubuh dan kadar gula darah adalah hal yang penting, dan memilih makanan yang tepat dapat memastikan semuanya terus berjalan lancar
Baca juga: 7 Hal Ini Bisa Membuat Anda Lebih Berisiko Terkena Diabetes
Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kadar Gula Darah
Dilansir dari EatingWell, berikut ini beberapa makanan terbaik untuk membantu menurunkan kadar gula darah.
1. Biji-bijian utuh berserat tinggi
Oat, pasta, roti gandum utuh, dan biji-bijian seperti beras merah, quinoa, bulgar, farro, buckwheat, dan millet semuanya merupakan karbohidrat kompleks yang mengandung serat.
Karbohidrat kompleks memiliki lebih banyak nutrisi dan membutuhkan waktu lebih lama bagi tubuh untuk mencernanya daripada karbohidat sederhana atau “olahan”.
Karbohidrat kompleks membantu Anda merasa kenyang dan tidak menyebabkan perubahan kadar gula darah yang sama.
2. Sayuran berwarna-warni
Isi piring Anda dengan sayuran dan Anda akan segera merasakan manfaatnya.
Sayuran seperti brokoli, kembang kol, artichoke, ubi jalar, paprika, dan terong semuanya kaya serat untuk membantu menstabilkan kadar gula darah.
Ditambah lagi, sayuran dan buah mengandung nutrisi tambahan, seperti vitamin A dan C, yang dapat membantu melindungi tubuh Anda dari peradangan yang merusak yang dapat terjadi akibat gula darah tinggi.
Semakin banyak warna dan variasi yang Anda sertakan, semakin luas pula rentang nutrisi bermanfaat yang akan Anda terima.
Jadi pastikan untuk memasukkan banyak buah dan sayuran yang berbeda ke dalam makanan harian Anda.
Baca juga: 7 Makanan Anti Peradangan, Bagus Dikonsumsi Penderita Diabetes
3. Buah segar atau beku
Buah mengandung banyak serat, dan penelitian menunjukkan bahwa orang yang memasukkan buah ke dalam pola makan mereka mengalami kontrol gula darah yang lebih baik, karena serat memperlambat penyerapan gula.
Beberapa buah secara alami mengandung lebih banyak gula daripada yang lain, seperti nanas dan mangga, jadi makan satu porsi saja adalah cara yang baik untuk tetap mendapatkan makanan lezat ini tanpa melihat kadar gula darah Anda naik terlalu cepat.
Jika Anda ingin mendapatkan serat, pilih pisang, beri, dan buah utuh lainnya, seperti aprikot, apel, persik, dan pir.
Buah beku dan kalengan juga merupakan pilihan yang baik.
Pastikan Anda memilih buah tanpa tambahan gula (misalnya, buah kalengan yang dikemas dalam air, bukan dalam sirup gula).
4. Kacang-kacangan dan polong-polongan
Kacang-kacangan dan polong-polongan seperti lentil, buncis, kacang hitam, dan dakacang polong mengandung banyak nutrisi, termasuk serat.
Makanan sehat ini tidak hanya mengandung serat, tetapi juga mengandung protein nutrisi lain yang membantu menstabilkan kadar gula darah.
Seperti serat, protein memperlambat pencernaan, yang berarti Anda tidak akan melihat lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah makan makanan yang kaya protein.
5. Lemak sehat
Lemak yang menyehatkan jantung seperti minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, chia, dan biji rami bagus untuk dikonsumsi.
Seperti serat dan protein, lemak juga membantu memperlambat pencernaan, sehingga memperlambat laju glukosa yang masuk ke dalam sistem tubuh.
Selain itu, lemak sehat ini memiliki sifat antiperadangan.
Baca juga: 6 Cara Mengurangi Asupan Lemak Trans, Cara Sehat Menjaga Kesehatan Jantung
6. Ikan dan protein rendah lemak
Ikan berlemak seperti salmon, sarden, makerel, herring, dan tuna albacore kaya akan asam lemak omega-3.
Asam lemak omega-3 adalah sejenis lemak sehat yang melawan peradangan.
Jadi, makanan ini tidak hanya membantu menstabilkan gula darah, tetapi juga membantu melindungi jantung dan bagian tubuh lainnya.
Ayam dan kalkun tanpa lemak lebih rendah lemak jenuh (jenis lemak yang dapat membahayakan jantung kita jika kita makan terlalu banyak), tetapi tinggi protein yang mengenyangkan, jadi buatlah piring Anda fokus pada protein.
Mengonsumsi lebih banyak makanan yang baik untuk Anda ini tidak hanya memudahkan Anda menyeimbangkan kadar gula darah setiap hari, tetapi juga dapat membantu melindungi Anda dari komplikasi jangka panjang akibat diabetes.
Baca juga: 6 Camilan Tanpa Tambahan Gula untuk Menurunkan Gula Darah
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)