KOMPAS.com – Makanan berkuah manis dan pekat ini tidak hanya dibuat dari tahu. Kamu bisa menambahkan daging ayam dan kentang ke dalamnya.
Sebelum menyantap semur tahu dengan nasi, jangan lupa taburi bawang goreng agar semakin nikmat.
Ikuti resep semur tahu dari buku “Aneka Masakan Tahu” (2005) oleh Yuni Pradata terbitan PT AgroMedia Pustaka berikut ini.
Baca juga:
- Resep Semur Campur, Masakan dengan Lauk Lengkap
- 15 Resep Semur Daging, Bikin untuk Menu Segala Suasana
- Resep Semur Jengkol, Bikin Banyak untuk Stok Lauk Sahur
Resep semur tahu
Bahan:
- 500 gr tahu
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 300 ml air
Bumbu:
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat, potong menurut selera
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat semur tahu
1. Potong tahu persegi panjang, lalu goreng.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam dan tambahkan air.
3. Masukkan tahu dan bumbu lainnya, aduk secara merata dan biarkan hingga daging ayam empuk serta bumbu meresap.
4. Jika suka, bisa tambahkan soun dan disajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca juga:
- Manfaat Tempe Gembus yang Terbuat dari Ampas Tahu
- Resep Tahu Kukus Telur, Ide Makanan Diet Tanpa Minyak
- Resep Lumpia Tahu Renyah yang Isi Praktis, Rasa Istimewa