SajianSedap.com – Jamur enoki, dengan batang panjang dan topi kecil berwarna putih, merupakan salah satu jenis jamur yang sangat populer dalam masakan Asia.
Rasanya yang ringan dan teksturnya yang renyah menjadikannya tambahan sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari sup hingga tumisan.
Namun, jamur ini tergolong sensitif dan mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar.
Oleh karena itu, mengetahui cara menyimpan jamur enoki dengan tepat adalah penting agar tetap segar dan bisa digunakan dalam jangka waktu yang lebih lama.
Jamur enoki jika tidak disimpan dengan tepat biasanya akan benyek dan berair.
Tapi Anda tidak perlu khawatir.
Mengutip dari laman promushroom.com, menurut buku jamur Enoki karya Dr. Fumio Eguchi, ada 4 cara paling sederhana untuk menjaga kesegaran lebih lama jamur enoki.
Cara Menyimpan Jamur Enoki yang Tepat 1. Simpan dalam suhu ruangan normal
Bungkus sisa jamur Enoki dengan kertas penyerap seperti koran atau tisu dan masukkan ke dalam kantong plastik yang diberi sedikit ruang udara.
2. Simpan di lemari es
Jangan biarkan jamur enoki terbuka; sebagai gantinya, bungkus dengan koran dan masukkan ke dalam kantong plastik.
3. Bekukan
Masukkan jamur Enoki ke dalam zip lock bag sebelum disimpan di lemari es.
Jamur tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.
Baca Juga: Terjawab Sudah, Ternyata Ini Dia Alasan Kenapa Porsi Nasi Padang Lebih Banyak Ketika Dibungkus
4. Keringkan
Rasa jamur Enoki kering mirip dengan cumi kering, juga rendah kalori dan natrium.
Menjadikannya lebih enak dan kandungan vitamin D pada Enoki lebih tinggi.
Menurut tip lezat lainnya dari buku jamur Enoki—Jamur Enoki mempertahankan rasa manisnya lebih baik jika tidak dibersihkan sebelum dimasak karena nutrisinya akan terlepas saat dibersihkan.
Jamur enoki dapat dimasak menjadi berbagai masakan seperti sup, tumisan, salad, dll.
Jamur enoki menambah rasa dan tekstur lezat pada hidangan apa pun sekaligus memberikan nutrisi penting untuk diet sehat.
Itulah cara yang tepat menyimpan jamur enoki.
Selamat mencoba.
Baca Juga: 4 Penyebab Kulkas Tak Dingin Lagi, No. 2 Masalah Sepele Tapi Besar Dampaknya