KOMPAS.com – Penyakit asam urat merupakan bentuk radang sendi yang berkembang ketika kristal asam urat berlebih menumpuk di persendian.
Saat penyakit asam urat kambuh akan menyebabkan nyeri, bengkak, dan kaku di dalam, dan sekitar sendi.
Baca juga: Daftar Ikan yang Boleh Dimakan Penderita Asam Urat dan Kolesterol, Apa Saja?
Proses terjadinya asam urat
Asam urat adalah produk limbah yang ditemukan dalam darah. Dikutip dari Cleveland Clinic, bahan ini merupakan sisa saat tubuh memecah bahan kimia bernama purin.
Purin merupakan zat dalam tubuh manusia sebagai hasil dari metabolisme protein dalam makanan.
Normalnya, asam urat akan larut dalam darah, bergerak melewati ginjal, dan keluar dari tubuh melalui urine.
Namun, pada kondisi tertentu, asam urat bisa menumpuk dalam jaringan, menimbulkan peradangan atau inflamasi, bahkan membentuk benjolan atau tophus.
Selain menumpuk dan menimbulkan nyeri di persendian (gout), asam urat tinggi juga berpotensi mengendap di ginjal dan membentuk batu ginjal.
Jika tidak diobati, kadar asam urat tinggi bisa menyebabkan kerusakan tulang, sendi, maupun jaringan secara permanen, serta penyakit ginjal dan jantung.
8 buah tinggi purin penyebab asam urat
Dikutip dari Kontan, berikut adalah daftar buah tinggi purin yang bisa memicu asam urat kambuh:
1. Kismis
Kismis merupakan makanan yang terbuat dari anggur yang dikeringkan. Sementara buah anggur termasuk buah yang mengandung purin tinggi.
Mengonsumsi kismis dan buah anggur yang berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Selain itu, kismis juga mengandung fruktosa 26,54 gram per 100 gram.
2. Anggur
Anggur termasuk salah satu buah tinggi purin yang sebaiknya dibatasi untuk dikonsumsi penderita asam urat.
Sebab anggur juga mengandung banyak fruktosa yang bisa meningkatkan produksi asam urat dalam darah.
Para peneliti melaporkan adanya korelasi antara makanan tinggi fruktosa dan gejala asam urat, yang juga mencakup kondisi nyeri kronis.
3. Nangka
Buah Nangka juga salah satu buah tinggi purin yang sebaiknya dihindari penderita asam urat. Nangka adalah buah yang mudah ditemukan di Indonesia memiliki sejumlah kandungan nutrisi penting seperti vitamin C, asam folat (vitamin B9), magnesium, dan kalium.
Namun, penderita asam urat sebaiknya membatasi atau bahkan sama sekali tidak mengonsumsi nangka. Kadar purin yang tinggi dalam buah ini, dapat menyebabkan kekambuhan.
4. Durian
Durian juga menjadi buah yang sebaiknya dihindari penderita asam urat, sebab terdapat kandungan kolesterol yang tinggi di durian.
Selain meningkatkan kadar kolesterol, makan durian yang berlebihan bisa menyebabkan terjadinya kekambuhan asam urat.
5. Nanas
Buah nanas juga menjadi salah satu buah penyebab asam urat yang sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Nanas mempunyai kandungan serat dan vitamin yang tinggi, sehingga baik bagi kesehatan.
Akan tetapi, gula alami dalam nanas bisa berubah menjadi alkohol saat ada di dalam sistem pencernaan. Alkohol yang terbentuk secara alami tersebut, dapat memicu kenaikan kadar asam urat.
7. Sawo
Sawo juga termasuk dalam buah yang perlu dihindari penderita asam urat. Rasanya yang manis lantaran kandungan fruktosa dalam sawo yang cukup tinggi.
Sawo mengandung fruktosa sebanyak 8,6 gram per 100 gram.
8. Kurma
Kurma merupakan buah yang rendah purin namun mengandung fruktosa dalam jumlah tinggi. Mengonsumsi kurma bisa berisiko karena dapat mengubah jumlah asam urat dalam darah.
Nah, itulah daftar buah tinggi purin dan fruktosa yang dapat menjadi penyebab asam urat yang sebaiknya dihindari.