SajianSedap.com – Jengkol, makanan yang dikenal dengan aroma khasnya, seringkali membuat orang ragu untuk mencobanya.
Meskipun begitu, banyak yang menyukai rasa unik dari jengkol setelah dimasak dengan baik.
Salah satu tantangan terbesar dalam memasak jengkol adalah menghilangkan baunya yang kuat.
Namun, dengan beberapa langkah dan tips yang tepat, Anda dapat menikmati jengkol tanpa khawatir tentang baunya yang mengganggu.
Berikut adalah cara memasak jengkol agar baunya hilang.
Cara Masak Jengkol Agar Tidak Bau 1. Rendam Jengkol dalam Air Garam
Sebelum dimasak, rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam.
Air garam membantu mengurangi kadar zat penyebab bau yang terdapat dalam jengkol.
2. Rebus Jengkol
Setelah direndam, rebus jengkol dalam air bersih.
Proses merebus ini membantu mengurangi bau yang tidak sedap.
Tambahkan daun salam atau serai ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma yang lebih sedap pada jengkol.
3. Ganti Air Rebusan
Setelah beberapa saat merebus, buang air rebusan dan gantilah dengan air bersih yang baru.
Baca Juga: 6 Hal Ini Jangan Lagi Dilakukan Pada Wajan Teflon, Malah Cepat Terkelupas dan Rusak
Ulangi proses ini beberapa kali untuk membantu mengurangi bau jengkol secara efektif.
4. Tumis dengan Bumbu-Bumbu Aromatik
Setelah proses merebus, jengkol siap untuk ditumis dengan bumbu-bumbu aromatik seperti bawang, bawang putih, cabai, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
Tumis jengkol dengan bumbu-bumbu ini akan membantu menambahkan aroma yang lezat dan mengurangi bau yang tersisa.
5. Campur dengan Bahan-Bahan Aromatik
Untuk menghilangkan baunya dengan lebih efektif, campur jengkol dengan bahan-bahan aromatik seperti santan, kelapa parut, atau bumbu masakan lainnya yang memiliki aroma kuat.
Ini akan membantu menutupi bau jengkol dan memberikan rasa yang lebih kaya pada masakan.
6. Penyajian dengan Bahan Pelengkap
Sajikan masakan jengkol dengan bahan pelengkap seperti nasi hangat, lalapan segar, atau sambal yang pedas.
Kombinasi ini akan membantu menyeimbangkan rasa dan aroma jengkol sehingga lebih enak dinikmati.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat memasak jengkol tanpa harus khawatir tentang baunya yang mengganggu.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan unik dari masakan jengkol!
Sebagian artikel ini ditulis dengan bantuan kecerdasan buatan manusia.
Baca Juga: Cara Mengatasi Kulit yang Terkena Sengatan Tawon dengan Bahan Alami