TRIBUNJOGJA.COM – Hai, Tribuners! Kamu punya stok buah pisang tapi bingung mau di bikin apa?
Atau ingin coba camilan berbahan buah pisang? Resep ini cocok buat kamu.
Buah lezat ini tidak hanya kaya vitamin dan mineral, tapi juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, termasuk dessert.
Kali ini, kami ingin berbagi 5 resep dessert pisang yang mudah dibuat, lezat, menarik dan cocok untuk camilan sehat di rumah.
1. Banana Dutch Baby
Pancake raksasa ini cocok untuk sarapan atau brunch yang mengenyangkan.
Teksturnya yang lembut dan fluffy dipadukan dengan topping pisang yang manis dan buah kering yang renyah, bikin kamu bakal ketagihan.
Bahan:
- 2 butir telur
- 10 gram gula pasir
- 150 ml susu cair
- 70 gram tepung protein rendah
- 10 gram butter
- 1 buah pisang (ukuran besar)
- Buah kering (cranberry, kismis, blueberry) secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga rata.
- Masukkan susu cair dan aduk kembali.
- Ayak tepung protein rendah dan masukkan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Lumuri loyang dengan butter.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 170-180°C selama 15-20 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan tambahkan topping pisang dan buah kering.
2. Banana Brownies
Siapa yang tidak suka brownies?
Banana Brownies ini hadir dengan tekstur yang lembut dan moist, rasa coklat yang manis dan legit, dan sentuhan manis alami dari pisang.
Dessert ini cocok untuk camilan di sore hari atau hidangan penutup yang spesial.
Bahan:
- 400 gram pisang
- 100 gram susu cair
- 1 butir telur
- 20 gram bubuk kakao
- 3 gram baking powder
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu.
- Campurkan susu cair, telur, bubuk kakao, dan baking powder ke dalam pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan tambahkan topping sesuai selera (kacang walnut, almond slice, biji labu, chocolate chips, pisang).
- Panggang dalam oven dengan suhu 170-180°C selama 15-20 menit.
3. Banana Pancake
Banana Pancake ini cocok untuk sarapan sehat yang mudah dan cepat dibuat.
Teksturnya lembut dan fluffy dengan rasa pisang yang manis alami.
Dijamin bikin kamu bakal bersemangat dan ketagihan.
Bahan:
- 1 buah pisang (ukuran besar) / 200 gram
- 2 sendok makan / 20 gram oatmeal
- 1 butir telur
- 1 scoop / 30 gram bubuk protein
- 2 sendok teh bubuk kakao (opsional)
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu.
- Campurkan oatmeal, telur, bubuk protein, dan bubuk kakao (jika menggunakan) ke dalam pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil.
- Tuang adonan ke dalam teflon membentuk lingkaran.
- Balik pancake jika permukaan muncul gelembung.
- Angkat pancakenya jika sudah berwarna kecoklatan di kedua sisi.
4. Banana Muffin
Muffin ini cocok untuk camilan di sore hari.
Teksturnya lembut dan moist dengan rasa pisang yang manis dan harum.
Bahan:
- 2 butir kuning telur
- 6 butir telur utuh
- 230 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 230 gram butter leleh
- 6 buah pisang (ukuran besar)
- 1/2 sendok teh ovalet
Cara membuat:
- Kocok telur kuning dan ovalet hingga berbusa.
- Kocok telur dengan mixer hingga berbusa dan berwarna putih.
- Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok.
- Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan telur, aduk lipat perlahan.
- Tuang butter leleh ke dalam adonan dan aduk rata.
- Masukkan pisang yang sudah ditumbuk kecil ke dalam adonan dan aduk lipat.
- Tuang adonan ke dalam cup muffin dan tambahkan topping sesuai selera (chocolate chips, almond slice, biji labu).
- Panggang dalam oven dengan suhu 170-180°C selama 20-25 menit, atau hingga matang.
5. Banana Split
Banana Split ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Perpaduan es krim, pisang, saus coklat, whipped cream, dan kacang bikin kamu bakal ketagihan.
Bahan:
- 3 scoop es krim vanilla
- 1 buah pisang (ukuran besar)
- Saus coklat secukupnya
- Whipped cream secukupnya
- Kacang almond / kacang tanah / kacang mete / choco chips secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan 3 buah mangkuk.
- Letakkan 1 scoop es krim vanilla di setiap mangkuk.
- Potong pisang menjadi dua bagian memanjang dan taruh di atas es krim.
- Siram dengan saus coklat secukupnya.
- Tambahkan whipped cream dan taburi dengan kacang sesuai selera.
Tips:
Gunakan pisang yang matang agar rasanya lebih manis.
Kamu bisa menggunakan es krim rasa lain sesuai selera.
Kamu bisa menambahkan topping lain seperti buah-buahan segar, sprinkles, atau biskuit.
Catatan:
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
Resep ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.
Simpan sisa dessert pisang di dalam kulkas agar tidak basi.
Dengan 5 resep dessert pisang ini, kamu bisa berkreasi di dapur dan membuat camilan sehat yang lezat untuk diri sendiri dan keluarga.
Selamat mencoba! (MG. Melita Elizabeth Suryadi)