KOMPAS.com – Gabin Vla Tape adalah camilan tradisional Indonesia yang memadukan rasa manis dan lembut dari tape singkong dengan tekstur renyah roti gabin.
Hidangan ini sering disajikan sebagai teman minum teh atau camilan sore hari.
Baca juga:
- Resep Gabin Tape Original, Cokelat, dan Keju, Cocok untuk Jualan
- Resep Gabin Ubi Ungu, Tak Kalah Enak dari Isian Tape
- Resep Gabin Tape Keju Renyah, Camilan Tanpa Dimasak untuk Jualan
Tape singkong yang digunakan memberikan rasa khas yang unik, sementara gabin memberikan tekstur yang kontras.
Baca Juga
Membuat Gabin Vla Tape juga sangat praktis dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah, dilansir dari buku “Resep Kue dan Kudapan Tradisional & Populer ala @cheche_kitchen” (2021) oleh Mince Sriwati terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep Gabin Vla Tape
Bahan
- Roti gabin secukupnya
- 250 gram tape singkong, buang serat tengahnya
- 1 sdm susu kental manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Gabin Vla Tape
- Lumatkan tape singkong menggunakan sendok hingga halus, buang serat tengahnya.
- Tambahkan susu kental manis ke tape, aduk rata hingga menjadi adonan vla yang lembut.
- Ambil satu helai roti gabin, oleskan adonan tape di atasnya, lalu tutup dengan roti gabin lain. Tekan perlahan agar adonan tidak mudah lepas saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng gabin tape hingga bagian luar berwarna kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan gabin vla tape dalam keadaan hangat atau dingin.