Kaldu salmon adalah pilihan tepat untuk menambah rasa gurih pada MPASI si Kecil. Dengan kandungan omega-3 yang tinggi, kaldu ini tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat penting bagi perkembangan otak dan penglihatan si Kecil.
Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan alami menjadikan kaldu ini pilihan yang sangat baik untuk menambah asupan gizi yang dibutuhkan anak-anak dalam masa pertumbuhannya.
Kaldu salmon juga dapat disimpan, sehingga Mama bisa memanfaatkannya untuk beberapa hari ke depan, memudahkan persiapan MPASI harian. Kini Popmama.com sudah merangkum resep kaldu salmon untuk MPASI.
Bahan-Bahan Kaldu Salmon
- Kepala salmon dan tulang-tulangnya
- 2 siung bawang putih
- Sedikit bawang bombay
- 2 lembar daun salam
- 3 batang seledri
- 1 buah wortel
- Sedikit extra virgin olive oil (EVOO) untuk menumis
- Air matang secukupnya
Cara Membuat Kaldu Salmon untuk MPASI
- Kepala dan tulang salmon dicuci hingga bersih, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit EVOO hingga harum.
- Masukkan kepala dan tulang salmon ke dalam tumisan, masak hingga berubah warna.
- Pindahkan salmon yang sudah ditumis ke dalam panci, tambahkan wortel, seledri, dan daun salam. Rebus selama 1,5 hingga 2 jam.
- Setelah matang, dinginkan, saring, dan simpan di botol kaca atau plastik ziplock untuk stok. Kemudian simpan di freezer.
Manfaat Kaldu Salmon untuk MPASI
Kaldu salmon kaya akan manfaat yang sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil. Kandungan omega-3 yang tinggi dalam kaldu ini berperan penting untuk perkembangan otak dan penglihatan si Kecil.
Selain itu, omega-3 juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, sehingga memberi dampak positif untuk kesehatan secara keseluruhan. Tak hanya itu, kaldu ini pun kaya akan protein yang sangat penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak.
Bahan-bahan alami seperti wortel dan seledri juga memberikan tambahan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh si Kecil.
Dengan rasa gurih alami, kaldu ini dapat menambah cita rasa pada berbagai hidangan MPASI lainnya, sehingga Mama tidak perlu penyedap rasa lainnya.
Itu tadi resep kaldu salmon untuk MPASI. Dengan menyiapkan kaldu salmon ini, Mama bisa memastikan bahwa si Kecil mendapatkan asupan gizi yang seimbang dan berkualitas. Selain itu, kaldu ini bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama, membuatnya praktis dan hemat waktu.
Selamat mencoba, Ma!
Baca juga:
- Ikan Digoreng untuk MPASI, Benarkah Gizi dan Lemak Sehatnya Hilang?
- 12 Istilah dalam Vitamin Bayi yang Perlu Mama Ketahui
- Resep Bubur Singkong Santan untuk Camilan Bayi