KOMPAS.com – Setelah puas berlibur, saatnya kembali ke rutinitas bekerja. Supaya lebih bersemangat dan tubuh penuh energi, kamu bisa bekali diri dengan membawa lauk yang enak untuk makan siang di kantor.
Bila bingung hendak membuat apa, sepertinya tumis taoge ikan asin bisa jadi pilihan. Bahan-bahan yang dibutuhkan seperti taoge, ikan asin jambal roti, bombai, dan aneka bumbu dapur.
Resep tumis taoge ikan asin selengkapnya bisa disimak dalam buku “Kumpulan Resep Tumisan” karya Carolina Ratri (2020) terbitan Garuda Mas Sejahtera.
Baca juga:
- Resep Tumis Bayam Taoge untuk Bekal Sehat
- Resep Tumis Taoge Tahu Kuning, Masakan Praktis
Resep tumis taoge ikan asin Bahan tumis taoge ikan asin:
- 100 gram taoge
- 50 gram ikan asin jambal roti (cuci bersih lalu rendam air hangat)
- 1/2 bawang bombai (iris kasar)
- 4 siung bawang putih iris
- 1 buah cabai merah (iris)
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh kecap manis
- Air secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
Baca juga:
- Resep Tumis Taoge Tahu Sederhana, Lauk Praktis untuk Makan Siang
- Resep Tumis Taoge Tahu Kuning untuk Bekal Kantor
Cara membuat tumis taoge ikan asin:
1. Iris ikan asin yang sudah direndam air hangat, kemudian sisihkan. Setelah itu panaskan sedikit minyak lalu masukkan potongan ikan asin, lalu tumis sampai kecoklatan.
2. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai, lalu tumis sampai wangi, kemudian masukkan saus tiram dan kecap manis, lalu masak kembali sembari diaduk hingga merata.
3. Tambahkan taoge dan sedikit air, lalu tumis sampai taoge layu. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu jamur, kemudian tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan.
Baca juga:
- Resep Oseng Taoge, Masakan Hemat Akhir Bulan
- Resep Oseng Ati Ampela Pakai Taoge Bila Suka