KOMPAS.com – Memulai hari dengan sarapan sehat dan lezat adalah kunci untuk menjalani hari yang penuh energi.
Bagi kamu yang ingin sarapan praktis dan cepat, resep telur orak arik sayuran ini adalah jawabannya! Hidangan ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk dibuat, dan kaya akan protein dan vitamin dari telur dan sayuran.
Telur orak arik sayuran merupakan hidangan yang serbaguna dan mudah divariasikan. Kamu bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai selera, seperti wortel, buncis, kol, atau tomat.
Baca juga:
- Resep Telur Orak-arik Peda, Lauk Makan Nasi Liwet yang Praktis
- Resep Telur Orak-arik Caisim, Masak Sehat Cuma 10 Menit
- Resep Telur Orak-arik Pedas dengan Sayuran yang Rendah Kolesterol
Resep telur orak arik sayuran ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Hidangan ini juga mudah dibawa sebagai bekal kerja atau sekolah. Ikuti resepnya dari buku “HIDANGAN MAKAN MALAM SEHAT & ENAK” oleh PUSPA SWARA, Siti Fatimah terbitan Sampul kertas, bikin untuk 3 porsi makan.
Resep telur orak arik
Bahan
- 2 sdm margarin
- 2 butir telur ayam
- 4 buah bakso sapi, potong
- 6 lonjor buncis, iris serong tipis
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 25 ml air
- 75 gram taoge
- 2 sdm bawang merah goreng
- Garam secukupnya
Bumbu iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Cara membuat telur orak arik sayuran
- Panaskan margarin pada wajan anti lengket, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan telur, orak-arik sampai matang. Tambahkan bakso, aduk rata.
- Masukkan buncis, wortel, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata, tuang air, dan masak sampai sayuran matang.
- Masukkan taoge, aduk sampai layu.
- Angkat nasi goreng, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.