5 Resep Pangsit Chili Oil yang Viral, Pedas Menggugah Selera!

Pangsit atau wonton merupakan makanan asal Tiongkok yang dibuat dari olahan daging cincang, yang kemudian dibalut dengan lembaran kulit lembut dari tepung terigu. Selain digoreng, pangsit juga bisa kamu nikmati dengan cara direbus bersama kuah kaldu.

Nah belum lama ini, viral di media sosial pangsit rebus yang diolah dengan campuran saus cabai kering, namanya pangsit chili oil. Pangsit ini berbeda, karena disajikan bersama dengan saus chili oil ala Szechuan, yang pedas dan menggugah selera.

Buat kamu yang penasaran untuk mencobanya, kini tak perlu repot membelinya di luar. Sebab pangsit chili oil bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Kali ini Popmama.com akan berikan 5 resep pangsit chili oil yang viral di media sosial.

1. Pangsit chili oil ala Mutiara Hati

Bahan-bahan:

Bahan pangsit

1. Kulit pangsit kuah atau rebus secukupnya
2. 440 gram dada ayam fillet
3. 3 siung bawang putih
4. 1 butir putih telur
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdt kecap asin
7. 1 sdt minyak wijen
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1 sdt gula
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 1 sdt garam
12. 2 sdm tepung maizena

Bahan chili oil

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. Cabai kering bubuk
4. Boncabe

Bahan topping

1. Daun bawang
2. Air perasan jeruk limau

Cara membuat:

1. Pertama masukkan semua bahan pangsit kecuali kulit, ke dalam chopper. Haluskan sebagai isian.
2. Bungkus isian tersebut dengan kulit pangsit. Kemudian rebus hingga matang.
3. Kemudian buat chili oil dengan menumis bawang merah, bawang putih, cabai kering, dan boncabe.
4. Setelah itu, masukkan pangsit rebus dan aduk-aduk sampai chili oil merata.
5. Jika sudah, sajikan pangsit chili oil dan beri taburan daun bawang serta perasan jeruk limau.

2. Wonton chili oil ala Lysa Tangkulung

Bahan-bahan:

Bahan pangsit

1. 15 lembar kulit pangsit
2. 150 gr daging ayam, dihaluskan
3. 1 sdm kecap asin
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1 sdt bubuk bawang putih
6. Sejumput garam
7. Merica secukupnya

Bahan chili oil

1. 3 sdm chili oil
2. 1 sdt bawang putih cincang
3. 1 sdm kecap asin
4. 1 sdm cuka hitam
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1 sdt minyak wijen
7. Biji wijen sangrai
8. Daun bawang untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan pangsit (kecuali kulit), sambil dikoreksi rasa.
2. Jika sudah, bungkus adonan dengan kulit pangsit.
3. Rebus pangsit sampai matang, lalu tiriskan.
4. Campurkan bahan chili oil, sambil dikoreksi rasa sesuai selera.
5. Tata pangsit ke dalam piring, tuang chili oil dan beri taburan daun bawang.

3. Dumpling chili oil ala Randi Ferdiansyah

Bahan-bahan:

Kulit pangsit atau dumpling secukupnya

Bahan kaldu

1. 500 gram ceker ayam
2. 2 lembar daun salam
3. 1 ruas jahe
4. 1 batang daun bawang
5. 1 sdm minyak wijen
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt gula
9. 100 gram jamur shitake

Bahan isian dumpling

1. 500 gram daging ayam
2. 3 siung bawang putih
3. 1 butir telur
4. 1 batang daun bawang
5. 1 sdm minyak wijen
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt kecap ikan
9. 1 sdm saus tiram
10. 1 sdt lada
11. 1 sdt gula
12. 5 sdm tapioka

Bahan chili oil

1. 5 siung bawang putih parut
2. 1/2 sdm jahe parut
3. 2 sdm boncabe
4. 1 sdm kecap asin
5. 10 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Pertama, buat kaldu dengan merebus ceker ayam selama 10 menit. Jika sudah, ganti airnya dan campurkan dengan daun salam, daun bawang, jahe, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, gula, dan jamur shitake. Masak kembali hingga airnya sisa setengah, lalu letakkan dalam wadah dan biarkan dingin.
2. Kedua, haluskan semua bahan isian, sambil koreksi rasa. Tambahkan kaldu yang sudah dingin dan bungkus dengan kulit dumpling. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 10 menit.
3. Ketiga, campurkan semua bahan chili oil. Jika sudah, sajikan bersama dengan dumpling.

4. Wonton chili oil ala Koh Aming

Bahan-bahan:

1. 10 buah pangsit siap saji
2. 2 sdm chili oil
3. 1 sdt kecap asin
4. ½ sdt minyak wijen
5. 2 sdm air kaldu atau air biasa
6. Daun seledri atau daun bawang

Cara membuat:

1. Rebus pangsit di air mendidih, sambil diberi minyak sedikit agar pangsit tidak menempel.
2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan chili oil, kecap asin, minyak wijen, dan air dalam piring.
4. Setelah itu, masukkan pangsit rebus dan aduk kembali hingga bumbu merata.
5. Sajikan dengan taburan daun seledri atau daun bawang.

5. Pangsit kukus chili oil ala Novita Sari

Bahan-bahan:

Bahan pangsit

1. Kulit pangsit ukuran 7 cm jadi 60 pcs
2. 300 gr daging sapi
3. 2 sdm maizena
4. 2 sdm saus tiram
5. 2 sdm kecap asin
6. 2 sdm bawang putih bubuk
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 1/4 sdt garam
9. 1 butir telur
10. Daun bawang

Bahan chili oil

1. 12 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 20 gr ebi cincang
4. 50 gr cabai kering
5. 1/2 sdt gula
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu ayam
8. 100 ml  minyak

Tambahan rempah:

1. 2 buah bunga lawing
2. 1 buah kayu manis
3. 2 buah kapulaga

Cara membuat:

1. Pertama campurkan semua bahan pangsit kecuali kulit. Tambahkan rempah, aduk merata sambil koreksi rasa.
2. Setelah itu, masukkan isian ke dalam kulit pangsit. Kukus pangsit selama 30 menit.
3. Panaskan minyak dan campurkan semua bahan chili oil.
4. Jika sudah, tata pangsit ke dalam piring dan beri tambahan saus chili oil.

Itulah 5 resep pangsit chili oil yang viral di media sosial. Selamat recook, Ma!

Baca juga:

• Bikin Nagih! Resep Greek Salad dengan Minyak Zaitun ala Restoran
• 5 Resep Gohyong Ayam Cikini, Camilan Viral Pinggir Jalan
• Resep Wedang Uwuh yang Menghangatkan dan Menyehatkan