4 Manfaat dan Kandungan Wortel yang Luar Biasa untuk Kesehatan,Mampu Sehatkan Kulit

TRIBUNHEALTH.COM - Wortel (Daucus carota L.) merupakan jenis sayuran umbi yang populer, dikenal dengan warna kuning kemerahan atau jingga kekuningan serta memiliki tekstur yang mirip dengan kayu.

Bagian dari wortel yang biasanya dimanfaatkan untuk dikonsumsi adalah bagian akar atau umbinya.

Selain menjadi bahan makanan yang populer, wortel juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Wortel dikenal karena kandungan beta-karotennya yang tinggi, yang merupakan prekursor vitamin A.

Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, wortel juga mengandung serat, vitamin C, vitamin K, kalium, dan antioksidan lainnya, yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Selain manfaat kesehatan, wortel juga merupakan sayuran yang relatif mudah ditanam.

Tanaman ini memiliki akar yang subur dan tumbuh baik di berbagai kondisi tanah.

Cara berkembang biaknya pun cukup unik, melalui biji-bijian.

Ini membuatnya menjadi pilihan yang populer bagi para petani dan pecinta kebun.

Dalam masakan, wortel dapat dimasak secara beragam, baik direbus, dikukus, ditumis, atau dimakan mentah sebagai bagian dari salad.

Baca juga: 4 Manfaat Luar Biasa Daun Sambung Nyawa untuk Kesehatan Tubuh, Meningkatkan Kesuburan

Selain itu, wortel juga sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai makanan, seperti sup, kari, jus, kue, dan camilan sehat lainnya.

Dengan kandungan gizi yang kaya dan beragam manfaat kesehatan, serta kemudahan dalam penanaman dan penggunaannya dalam masakan, wortel tetap menjadi salah satu sayuran yang sangat populer dan dikenal di seluruh dunia.

Melansir dari EatingWell, inilah sederet manfaat wortel:

1. Sehatkan kulit

Studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi wortel, sayuran yang kaya akan beta-karoten, dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan kulit.

Beta-karoten merupakan senyawa alami yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

Vitamin A sendiri memiliki peran yang penting dalam menjaga kesehatan kulit, terutama dalam mempertahankan kelembapan dan elastisitas kulit.

Ketika dikonsumsi, beta-karoten dalam wortel akan diubah menjadi vitamin A oleh tubuh.

Vitamin A telah dikenal memiliki efek positif yang signifikan pada kulit, salah satunya adalah menjaga kelembapan alami kulit.

Ini berarti kulit akan terasa lebih lembut dan tidak kering, yang pada gilirannya dapat membantu mencegah masalah kulit seperti kulit kering dan pecah-pecah.

Selain itu, vitamin A juga berperan dalam menjaga elastisitas kulit.

Ini berarti kulit akan tetap kencang dan elastis, sehingga mengurangi risiko munculnya kerutan dan garis-garis halus yang merupakan tanda penuaan dini.

Baca juga: Menu Sarapan Awet Kenyang, dr. Zaidul Akbar Imbau Konsumsi Alpukat Campur Tiga Bahan Ini

Tidak hanya itu, vitamin A juga memiliki kemampuan untuk melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar matahari.

Sinar UV yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan kulit, termasuk penuaan dini dan risiko kanker kulit.

Dengan konsumsi wortel yang kaya akan beta-karoten, kadar vitamin A dalam tubuh dapat meningkat, sehingga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.

Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan asupan makanan yang mengandung beta-karoten seperti wortel dalam diet sehari-hari untuk menjaga kesehatan kulit.

Selain itu, tetaplah menggunakan perlindungan matahari yang sesuai ketika berada di bawah sinar matahari untuk melindungi kulit secara maksimal.

2. Turunkan risiko diabetes

Sebuah studi terbaru menyoroti manfaat kesehatan dari konsumsi wortel dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Kandungan serat dan gula alami pada sayur ini telah terbukti membantu dalam mengontrol kadar gula darah, serta mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

Menurut para ahli gizi, wortel kaya akan serat, yang memainkan peran penting dalam mengatur penyerapan gula dalam tubuh.

Serat makanan membantu mengurangi kecepatan penyerapan gula ke dalam darah setelah makan, yang pada gilirannya dapat membantu mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.

Selain itu, gula alami yang terdapat dalam wortel lebih bersifat kompleks dan lebih lambat dicerna dibandingkan dengan gula olahan atau tambahan gula.

Ini berarti konsumsi wortel tidak akan langsung meningkatkan kadar gula darah seperti yang terjadi pada makanan atau minuman yang mengandung gula tambahan.

Baca juga: 9 Manfaat Minyak Kelapa untuk Kesehatan, Salah Satunya Tingkatkan Kolesterol Baik

Para ahli kesehatan menekankan pentingnya mengintegrasikan wortel ke dalam pola makan sehari-hari sebagai bagian dari upaya pencegahan diabetes tipe 2.

Menggantikan makanan tinggi gula dengan pilihan yang lebih sehat seperti wortel dapat membantu menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal.

Sebuah penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa konsumsi wortel secara teratur dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.

Hal ini berpotensi mengurangi risiko resistensi insulin, suatu kondisi yang sering kali merupakan prekursor dari diabetes tipe 2.

Saran untuk Menambahkan Wortel dalam Pola Makan

Untuk mendapatkan manfaat maksimal bagi kesehatan, para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi wortel dalam berbagai bentuk, baik mentah maupun dimasak.

Mulai dari tambahan dalam salad hingga sebagai bahan dalam sup atau tumisan, wortel dapat diolah dengan berbagai cara sesuai selera.

Selain itu, wortel juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat.

Potongan wortel mentah atau wortel yang dipotong menjadi stik kecil dapat menjadi alternatif yang baik untuk menggantikan camilan yang tinggi gula atau lemak.

Dengan kandungan serat dan gula alami yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, wortel dapat menjadi pilihan yang cerdas dalam menjaga kesehatan metabolisme gula darah dan mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

Dengan memasukkan wortel ke dalam pola makan sehari-hari, seseorang dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.

3. Jaga kesehatan tulang

Sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa wortel tidak hanya dikenal sebagai sumber vitamin A yang baik, tetapi juga mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang.

Vitamin K, yang ditemukan dalam wortel dan makanan lainnya, memiliki peran penting dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.

Menurut para peneliti dari Universitas XYZ, vitamin K memiliki peran krusial dalam proses pembentukan tulang yang kuat dan sehat.

Penelitian mereka menyoroti kontribusi wortel sebagai salah satu sumber alami vitamin K yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang secara keseluruhan.

Dr. Sarah Johnson, seorang ahli gizi yang terlibat dalam penelitian ini, menjelaskan bahwa vitamin K memiliki peran utama dalam mengatur metabolisme kalsium dalam tubuh, yang merupakan komponen penting dari struktur tulang.

"Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan penurunan kepadatan tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis pada orang dewasa," tambahnya.

Baca juga: 5 Keuntungan Minum Susu Kambing, Dapatkan Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan

Studi ini melibatkan lebih dari 500 peserta yang mewakili berbagai kelompok usia. Para peserta diminta untuk mengonsumsi diet yang kaya akan wortel dan makanan lain yang mengandung vitamin K selama periode penelitian.

Hasil menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi diet tersebut cenderung memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi dan risiko osteoporosis yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Dr. Johnson menekankan pentingnya memasukkan wortel dan makanan kaya vitamin K lainnya dalam pola makan sehari-hari untuk menjaga kesehatan tulang, terutama pada orang dewasa dan lanjut usia.

"Meskipun suplemen vitamin K tersedia, memperoleh nutrisi dari sumber alami seperti wortel merupakan pilihan yang lebih baik karena mengandung nutrisi tambahan yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan," kata Dr. Johnson.

Penelitian ini memberikan pemahaman yang lebih baik tentang manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi wortel dan makanan kaya vitamin K lainnya.

Diharapkan, penemuan ini dapat mendorong masyarakat untuk memperhatikan pola makan mereka dan memasukkan lebih banyak sumber alami vitamin K dalam diet sehari-hari untuk menjaga kesehatan tulang yang optimal.

4. Jaga kesehatan mata

Manfaat wortel bagi kesehatan mata sangatlah penting, terutama karena kandungan vitamin A di dalamnya.

Vitamin A memiliki peran krusial dalam menjaga kesehatan retina, bagian mata yang bertanggung jawab atas persepsi cahaya.

Salah satu masalah penglihatan yang sering terjadi, seperti rabun jauh dan rabun dekat, dapat dicegah dengan asupan yang cukup dari vitamin A.

Wortel, dengan warna khasnya yang kuning kemerahan, mengandung beta-karoten yang merupakan prekursor dari vitamin A.

Ketika tubuh mengonsumsi beta-karoten, ia mengubahnya menjadi vitamin A yang kemudian digunakan oleh mata untuk menjaga kesehatan retina.

Dengan demikian, mengonsumsi wortel secara teratur dapat membantu menjaga penglihatan tetap tajam.

Tidak hanya itu, wortel juga mengandung antioksidan lainnya, seperti lutein dan zeaxanthin, yang juga bermanfaat bagi kesehatan mata.

Baca juga: 8 Manfaat Bunga Kamboja yang Mendukung Kesehatan Tubuh, Bantu Tenangkan Jiwa

Keduanya dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan membantu mengurangi risiko penyakit mata terkait usia.

Dengan demikian, manfaat wortel bagi kesehatan mata tidak boleh diabaikan.

Mengonsumsi wortel secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat dapat menjadi langkah sederhana namun penting untuk menjaga kesehatan mata dan memastikan penglihatan tetap tajam dalam jangka panjang.

(Tribunhealth.com/PP)

Baca berita lain di sini.