30 Resep Menu Sahur Simpel 30 Hari yang Bernutrisi & Mengenyangkan agar Tidak Lemas

Sebelum menjalani ibadah puasa Ramadhan, umat muslim dianjurkan sahur terlebih dahulu. Hal ini dilakukan untuk menyiapkan energi kita selama 12 jam penuh beraktivitas dengan perut kosong. Oleh karena itu, Bunda perlu memerhatikan asupan nutrisi pada menu sahur.

Namun dengan waktu terbatas, terkadang Bunda tak punya cukup waktu menyiapkan makanan. Tak perlu pusing, berikut ide resep menu sahur simpel yang bisa Bunda praktikkan selama 30 hari ke depan di bulan Ramadhan. Selain sederhana, ide menu sahur berikut ini juga tetap bernutrisi.

Sebelumnya, Bunda bisa mengecek daftar nutrisi yang harus dipenuhi selama berpuasa agar tidak gampang lemas.

Daftar nutrisi yang harus dipenuhi agar tidak gampang lemas

Selama berpuasa Ramadhan nanti, kita tidak akan mengonsumsi makanan atau minuman apapun. Akibatnya, tubuh akan terasa lemas karena kurangnya asupan nutrisi vitamin dan mineral. Maka dari itu, saat waktu sahur, kita perlu memperhatikan kandungan dari apa yang kita makan.

Berikut adalah daftar nutrisi yang wajib dipenuhi agar tubuh tidak gampang lemas dan selalu semangat dalam berpuasa nanti.

1. Vitamin B12

Dilansir dari Healthline, vitamin B12 adalah vitamin yang penting dalam sistem distribusi sel darah merah. Ia sangat diperlukan tubuh agar sistem kerja dalam otak selalu berjalan dan energi tubuh selalu fit dan terjaga.

Nah, untuk memperoleh nutrisi ini, Bunda bisa mengonsumsi makanan dari produk hewani, seperti telur, daging ikan, daging sapi, susu, ataupun produk susu seperti keju dan yoghurt.

2. Vitamin C

Vitamin C berfungsi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin C juga penting dalam pembentukan kolagen dalam tulang, sendi, dan kulit, juga pembentukan asam amino demi otot yang kuat.

Jika kekurangan vitamin C, maka tubuh akan terasa lemas. Maka dari itu, mengonsumsi makanan seperti tomat, jeruk, brokoli, dan sebagainya, dapat membantu jumlah kebutuhan vitamin C dalam tubuh.

3. Vitamin D

Sama seperti vitamin C, vitamin D juga penting dalam sistem kekebalan tubuh. Jika kita kekurangan jumlah vitamin D, maka tubuh akan gampang lemas.

Nah, memperoleh vitamin satu ini gampang sekali, Bun. Dari aktivitas berjemur di bawah matahari saat pagi hari, kita bisa dengan mudahnya mendapatkan nutrisi ini. Selain itu, makanan hewani seperti ikan serta produk susu juga mengandung vitamin D yang kaya jumlahnya.

4. Magnesium

Sementara itu magnesium berfungsi meningkatkan energi, juga menguatkan tulang. Jika magnesium tidak dikonsumsi dalam jumlah yang dibutuhkan tubuh, maka bisa membuat otot cepat lemas. Karenanya, Bunda dan keluarga perlu mengonsumsi pangan kaya akan magnesium, seperti kacang-kacangan, bayam, dan tahu.

5. Zinc

Zinc atau seng, adalah nutrisi penting yang bisa ditemukan dalam produk hewani dan nabati, seperti daging ikan, daging sapi, telur, susu produk susu, kacang-kacangan, gandum, jamur, dan sebagainya.

Nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan kulit, fungsi imun, serta pertumbuhan sel darah. Dengan mengonsumsi makanan di atas, sistem imun tubuh akan terjaga dan kita tidak akan gampang lemas saat menjalani puasa nantinya.

6. Zat Besi

Nutrisi yang satu ini penting dalam proses kinerja sel darah merah dalam distribusi oksigen dalam tubuh. Dari distribusi oksigen itu akan menjaga tubuh dari rasa lemas dalam beraktivitas. Kebutuhan zat besi dalam tubuh dapat kita peroleh dengan mengonsumsi daging sapi atau unggas, sayur hijau, kacang-kacangan, dan lain sebagainya.

Nah, dari penjelasan kebutuhan nutrisi di atas, penting sekali untuk memenuhinya selama kita berpuasa nanti. Maka dari itu, perlu diperhatikan apa saja yang kita konsumsi di sahur.

10 daftar resep menu sahur simpel berkuah sebagai pilihan masakan sebulan

Berikut beberapa resep menu sahur simpel tapi tetap bernutrisi.

1. Resep Sup Ayam Jamur

Di menu sahur satu ini, ayam dan jamur menjadi peran utama dalam memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar tidak lemas selama puasa Ramadhan nanti, Bunda. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ayam jamur sebagai menu sahur simpel:

Bahan:

• 350 gram daging ayam
• 2 sdm minyak
• 5 buah jamur hioko, dipotong tipis
• 100 gram jamur kancing, potong empat bagian
• 1 liter air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, diiris tipis

Bumbu halus:

• 4 buah bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Ulek atau blender bahan bumbu halus hingga tercampur rata.
2. Potong ayam menjadi bentuk dadu, lalu campurkan dengan bumbu halus sop yang sudah diulek sebelumnya. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, lanjut tumis daging ayam hingga matang dan tercium aromanya. Angkat dan sisihkan.
4. Didihkan air, masukkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga sup mendidih.
5. Masukkan tumisan ayam, jamur hioko, dan jamur kancing ke dalam sup.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk, boleh ditambahkan jika dirasa belum pas rasanya menurut selera.
7. Masak sup dengan api kecil, masukkan irisan daun bawang.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Resep Sup Sosis Telur

Sosis adalah produk hewani, baik dari ayam ataupun sapi, begitupun dengan telur.  Keduanya mengandung macam nutrisi vitamin yang dibutuhkan tubuh agar tidak lemas saat berpuasa. Karenanya, resep satu ini cocok dimasak sebagai menu sahur yang simpel tapi bergizi, Bun!

Bahan:

• 1 buah wortel, potong bulat jangan terlalu tipis atau tebal
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• ¼ kol, potong-potong
• 1 buah sosis, baik ayam atau sapi, potong bulat
• 1 butir telur ayam
• 1 buah tomat, buang bijinya, potong menjadi dadu kecil
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt lada bubuk
• 3 sdm minyak
• 750 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, dengan mengulek atau blender bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan air, tunggu mendidih. Kocok telur, lalu masukkan dalam panci sambil diaduk cepat agar tak menggumpal.
4. Lalu tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sedikit empuk.
5. Kemudian, tambahkan kol, sosis, daun bawang, daun seledri serta tomat. Masak hingga sayur matang.
6. Tambahkan bumbu penyedap: garam, gula, lada bubuk. Aduk dan cicipi untuk tes rasa.
7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk selagi dalam kondisi hangat.

3. Resep Sayur Asem Kangkung

Sayur kangkung nan hijau yang ada dalam menu sahur ini memiliki kandungan zat besi yang menjaga tubuh agar tetap semangat berpuasa. Nah, Bunda bisa coba masak sayur ini semasa sahur nanti!

Bahan:

• 3 ikat kangkung, bersihkan dan petik daun serta batangnya sebagian
• 100 gram kacang tanah 4 buah tomat, iris-iris
• 700 ml air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah yang besar
• 2 butir kemiri
• ½ sdt terasi matang
• Sepotong lengkuas, dipenyetkan
• 3 lembar daun salam
• Air asam, garam, dan gula sesuai dengan selera

Cara membuat:

1. Rebuslah kacang merah sampai lunak.
2. Didihkan air dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan dengan ulekan.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula sesuai selera.
4. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
5. Lalu, angkat dan sajikan dalam mangkuk.

4. Resep Sup Bakso Sapi

Daging dalam bakso sapi ini menjadi jalan dalam pemenuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar tidak lemas. Yuk dicoba menu sahur simple satu ini!

Bahan:

• 1 liter kaldu
• 200 gram sawi hijau
• 150 gram bakso sapi frozen
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm bawang putih cincang
• ¼ bubuk bawang merah
• 1 buah kaldu instan

Cara membuat:

1. Rebus kaldu, masukkan daun bawang, bawang putih cincang, merica, garam, kaldu instan serta bubuk bawang merah sedikit, aduk hingga rata.
2. Tambahkan sawi dan bakso sapi, hingga empuk.
3. Setelah mendidih, angkat dan hidangkan selagi hangat.

5. Resep Sup Tahu Putih

Bahan:

• 4 buah tahu putih, potong dadu sedang
• 1 liter air kaldu ayam
• 3 buah bawang putih goreng, penyetkan
• 2 buah tahu cina, potong kotak
• 2 buah telur ayam
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 batang daun seledri, iris tipis

Cara membuat:

1. Masak air kaldu ayam dan bawah putih goreng hingga mendidih.
2. Kocok telur, tuang dalam panci sambil diaduk agar tak menggumpal.
3. Masukkan tahu putih dan cina. Masak hingga air kaldu kembali mendidih.
4. Masukkan bumbu: garam, merica, gula. Aduk dan cicipi untuk tes rasa, jika kurang pas, silakan tambahkan bumbu yang kurang.
5. Angkat dan sajikan sup dalam mangkuk.

6. Resep Sayur Bening Oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 3 buah bawang putih, iris tipis
• 500 ml air
• 350 gram oyong, kupas dan potong bulat sedang
• 1 buah tahu putih, potong dadu
• 5 buah bakso ikan, potong jadi 4 atau 8 bagian
• 1 buah tomat, potong jadi 2 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tuangkan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris tipis, hingga harum.
2. Masukkan oyong, tahu, bakso, ikan dan tomat.
3. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan lada. Lakukan tes rasa agar sesuai selera.
4. Aduk dan masak hingga sayur oyong matang.
5. Angkat dan sajikan dalam piring atau mangkok.

7. Resep Sup Ayam Kuah Bening

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 16
• ¼ buah pala, penyetkan
• 2 buah cengkeh
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm margarin
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 1 batang daun seledri, ikat simpul
• 150 gram wortel, potong dadu atau bulat seperti biasa
• 50 gram kapri, buang kedua ujungnya
• 200 gram kentang, kupas dan potong dadu sedang
• 4 lembar kol, buang tulang daunnya lalu potong sedang
• 100 gram kacang polong frozen
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
• 2 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga keluar mendidih dan keluar kaldu.
2. Panaskan margarin lalu tumis bawang merah yang sudah diiris tipis, tambahkan pala, cengkeh, dan merica hingga harum.
3. Masukkan tumisan tersebut dalam air kaldu ayam.
4. Tambahkan kentang, wortel, daun bawang, dan daun seledri, masak hingga sayur matang.
5. Masukkan kol, kapri, kacang polong, dan tuangkan larutan terigu. Tunggu kembali hingga matang.
6. Angkat dan hidangkan dalam mangkuk, dengan taburan bawang goreng di atasnya.

8. Resep Sup Jagung Manis

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 800 ml air, didihkan
• 1 potong dada ayam, rebus dan potong menjadi bagian dadu kecil
• 2 bonggol jagung manis, sisir bagian bijinya saja
• 3 buah sosis, potong bulat agak tipis
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt bubuk kaldu ayam

Bahan bumbu halus:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan blender ataupun ulekan.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu dalam air yang mendidih.
4. Tambahkan ayam yang sudah direbus, jagung manis, sosis, dan wortel. Masak hingga mendidih dan matang.
5. Tambahkan bumbu dan penyedap rasa: garam, gula pasir, dan kaldu instan. Aduk dan cicip untuk tes rasa.
6. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan sup selagi panas.

9. Resep Sup Keju Wortel

Bahan:

• 100 gram wortel
• 100 gram brokoli
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang hingga halus
• 1 butir bawang bombai, cincang hingga halus
• 750 ml susu cair
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 200 gram keju cheddar yang diparut
• 1 batang daun seledri, iris kecil-kecil

Cara membuat:

1. Bersihkan wortel dan brokoli. Potong wortel bulat sedang, potong brokoli per kuntum.
2. Panaskan minyak, lalu tumiskan bawang putih dan bombai yang sudah dicincang halus, aduk dan tuangkan air serta susu cair.
3. Tambahkan bumbu dan penyedap rasa: garam, gula, dan merica, kemudian, aduk merata.
4. Masukkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata. Kecilkan api dan biarkan ia masak mendidih.
5. Tambahkan potongan wortel, masak hingga setengah matang. Lalu, masukkan juga brokoli, aduk merata, biarkan sayur matang.
6. Taburkan potongan daun seledri, aduk sebentar, lalu angkat. Hidangkan sup selagi hangat.

10 daftar resep menu sahur simpel selain nasi

Jika Bunda dan yang lain ingin mengurangi konsumsi nasi saat sahur, sebagai gantinya Bunda bisa mengonsumsi pangan tinggi serat dan kaya nutrisi, seperti ubi-ubian sebagai gantinya nasi. Nah, berikut beberapa resep opsi alternatif pangan yang bisa dicoba sebagai menu sahur nan simpel ini.

1. Resep Roti Gandum Lapis Keju Telur

Gandum adalah karbohidrat kaya serat yang sangat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Selain itu, keju dan telur menjadi gabungan yang cocok dalam memenuhi kebutuhan zat besi serta magnesium dalam tubuh.

Bahan:

• Roti gandum
• 1 butir telur
• Keju cheddar slice
• Mentega secukupnya
• Selada 2 lembar
• Saus tomat atau saus sambal 
• Mayones secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, ceplok telur atau orak-arik telur. Boleh tambahkan bumbu penyedap jika ingin.
2. Oleskan mentega pada roti, taruh keju slice, tambahkan satu atau dua lembar selada di atasnya.
3. Tambahkan telur yang sudah dimasak, berikan saus dan mayones setelahnya.
4. Tumpukkan kembali satu lembar roti.

2. Resep Sup Krim Ubi Merah

Bahan:

• Ubi merah yang sudah dikukus dan dilembutkan
• Daun bawang
• Daun seledri
• Bawang bombai
• Bawang putih
• Susu cair
• Tepung terigu
• Margarin
• Daging asap
• Garam
• Merica

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, dan susu. Masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan ubi yang sudah direbus, garam, merica, dan seledri. Jika semua sudah matang, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
3. Saat sudah halus, tandanya sup sudah jadi. Kemudian tuangkan ke mangkuk dan taburkan dengan daging asap. 

3. Resep Makaroni Kukus

Bahan:

• 250 gram makaroni, rebus dan tiriskan
• 1 butir telur ayam
• 2 butir putih telur ayam
• 250 ml susu
• 50 gram keju parut
• 200 gram daging ayam, rebus dan potong kecil
• ½ sdt merica halus
• Pala halus secukupnya
• 1 sdm saus tomat
• Kaldu instan secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ayam, kocok dengan garpu. Campurkan makaroni dan daging ayam yang sudah direbus, merica, pala, kaldu instan, dan saus tomat ke dalam telur.
2. Tuang susu dan aduk sampai merata.
3. Ambil pyrex, olesi dengan margarin secara merata, tuang adonan makaroni, atasnya beri taburan keju parut.
4. Kukus sampai matang dan berwarna kecokelatan lalu angkat. Setelah itu, hidangkan selagi hangat.

4. Resep Kentang Tumbuk Keju

Bahan:

• 3 buah kentang, kupas dan potong dadu 
• 1 cangkir krim 
• 3 sdm mentega
• 1 sdt teh garam
• 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Rebus kentang dan didihkan selama 15-20 menit atau hingga teksturnya sudah empuk. 
2. Sementara itu, dalam panci lain, panaskan krim, mentega, dan garam hingga mentega mencair sambil sesekali diaduk.
3. Tiriskan kentang dan masukkan kembali ke panci. 
4. Hancurkan kentang, tambahkan campuran krim secara bertahap. Lalu masukkan keju parut.
5. Kentang tumbuk keju siap dihidangkan.

5. Resep Oatmeal Susu dan Buah

Bahan:

• 1 cangkir oatmeal instan
• Madu secukupnya
• Irisan buah segar apa saja
• 1 Gelas kecil susu cair
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus susu dan air, lalu tambahkan oatmeal.
2. Tambahkan madu secukupnya.
3. Matikan kompor dan tunggu sampai sedikit hangat, lalu masukkan irisan buah segar.
4. Oatmeal susu dan campuran buah siap disajikan.

6. Pancake Susu Mentega

Bahan:

• 4 cangkir tepung serbaguna
• ¼ cangkir gula
• 2 sdt soda kue
• 2 sdt garam
• 1 ½ sdt baking powder
• 4 butir telur ayam ukuran besar
• 4 cangkir buttermilk

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, soda kue, garam, dan baking powder. 
2. Di mangkuk lain, kocok telur dan buttermilk hingga rata, lalu aduk ke bahan kering sampai lembab.
3. Tuang adonan ke dalam wajan panas yang sudah diberi sedikit minyak; putar saat gelembung terbentuk di atasnya. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dan sajikan dengan topping kesukaan.

7. Resep Salad Kentang

Bahan:

• 400 gram kentang
• 100 gram selada
• 100 gram seledri stik
• 100 gram nanas kupas
• 100 gram daging ikan salmon
• sejumput garam dan gula pasir
• 3 sdm minyak

Bahan saus:

• 2 buah kuning telur rebus
• 3 sdm minyak zaitun
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air jeruk lemon atau nipis
• 2 sdm daun seledri cincang

Cara membuat:

1. Saus: Lumatkan kuning telur rebus dengan garpu. Setelah itu, sisihkan. Campur minyak zaitun, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air jeruk lemon/nipis. Aduk rata hingga gula larut. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur dengan baik. Tambahkan daun seledri, aduk.
2. Kupas kentang, potong dadu, rebus hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan lepaskan selada dari bonggolnya. Robek-robek. Buang daun dan potong-potong seledrinya. Lalu, nanas dipotong dadu.
3. Potong-potong daging ikan, bubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga merata, panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masukkan daging ikan. Tumis hingga masak dan angkat.
4. Taruh kentang, selada, batang seledri stik, nanas, dan tumisan daging ikan dalam wadah, tuangi saus. Campur hingga rata, tuangkan ke piring saji, dan sajikan segera.

8. Resep Spaghetti Carbonara

Bahan:

• 250 gram spaghetti
• 3 butir bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 1 cup jamur champignon, tiriskan dan cuci dengan air panas
• 500 ml susu cair
• 2 sdm maizena
• 1 sdm parsley kering
• 2 sdm keju parmesan/cheddar parut
• 1 sdt lada hitam bubuk
• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• 5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Panaskan air, tambahkan garam lalu rebus spaghetti hingga al dente. Angkat dan tiriskan.
2. Larutkan maizena dengan sedikit susu cair, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan jamur, masak hingga jamur berubah bentuk. Masukkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk sampai merata.
4. Masukkan susu cair, garam, dan keju, aduk sampai merata. Biarkan mendidih, lalu masukkan larutan maizena. Aduk cepat, lalu tambahkan parsley kering.
5. Tata spaghetti di piring saji dan tuangkan saus carbonara di atasnya. Angkat dan siap disajikan.

9. Resep Oatmeal Ubi Kayu Manis

Bahan:

• 1 Cangkir oatmeal
• 1 ¾  Gelas air
• ½ Cangkir pure ubi
• 2-3 sdm gula merah atau sirup maple
• ½ sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan oatmeal dengan mendidihkannya di air dalam panci kecil sekitar 5 menit.
2. Campurkan oatmeal dengan puree ubi, gula merah, kayu manis bubuk, dan aduk rata.
3. Selanjutnya, Bunda bisa tambahkan sedikit madu agar oatmeal terasa lebih manis.
4. Oatmeal ubi kayu manis siap disajikan.

10. Resep Kentang Panggang Bawang Putih

Bahan:

• 4 kentang ukuran sedang
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ¾  sdt garam
• ¼ sdt lada hitam
• 3 sdm keju parmesan parut
• 2 sdm peterseli segar, untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu. Kemudian, cuci kentang sampai bersih dan biarkan kulitnya utuh, potong-potong.
2. Tempatkan kentang goreng dalam mangkuk besar dan tuangkan minyak zaitun secara perlahan. Bumbui dengan bubuk bawang putih, garam, lada hitam, dan parmesan.
3. Sebarkan kentang goreng secara merata dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas puyer. Kemudian, panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 30-35 menit.
4. Sajikan selagi panas.

10 daftar resep menu sahur instan yang praktis dan mudah dicoba

Resep menu sahur satu ini mungkin lebih cocok dengan anak kos, yang ingin praktis dan tidak ribet dalam memasaknya. Nah, berikut menu sahur yang praktis, sederhana, dan instan, tapi tetap mengenyangkan.

1. Resep Sop Mi Ayam Instan

Bahan: 

• 2 potong dada ayam tanpa tulang
• 1 sdt garam
• 1.5 liter air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombai, potong dadu
• 2 wortel
• 2 sdt daun parsley, cincang halus
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdt perasan air lemon
• 2 bungkus mie instan rasa soto

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di panci, tambahkan bawang bombai, wortel, daun parsley, lalu aduk hingga tercium harum.
2. Tambahkan ayam, garam, lada hitam, perasan lemon dan air.
3. Aduk rata, tutup dan biarkan air mendidih, lalu tambahkan mie instant dan masak mie dengan kematangan sesuai keinginan
4. Sajikan dengan taburan daun bawang atau daun seledri.

2. Resep Mi Blackpepper Beef

Bahan:

• 1 bungkus mi instan goreng, pilih rasa sesuai kesukaan
• 300 ml air untuk merebus mi
• 150 gram daging sapi bagian has dalam, iris tipis, potong-potong
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 bawang putih, cincang halus
• ¼ buah bawang bombai, iris halus
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• sejumput garam dan gula
• 250 ml air, untuk masak daging sapi
• 1 batang bawang daun, ambil bagian batangnya saja
• ¼ buah paprika merah, potong segitiga

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mi. Rebus hingga matang, jangan terlalu lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna kecokelatan. Tambahkan merica hitam, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Tutup wajannya, masak hingga daging empuk.
3. Masukkan daun bawang dan paprika merah, aduk hingga layu. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Angkat, lalu sajikan. 

3. Resep Oatmeal Stroberi Susu

Bahan:

• 1 cangkir oatmeal
• Irisan buah stroberi secukupnya
• Garam secukupnya
• ¾ cangkir susu cair

Cara membuat:

1. Didihkan ½ cangkir susu.
2. Tambahkan oatmeal, irisan stroberi, dan garam. Aduk sampai rata sekitar 5 menit.
3. Sajikan oatmeal ke dalam mangkuk dan tuangkan ¼ sisa susu cair ke dalam mangkuk.
4. Taburi dengan irisan buah stroberi yang tersisa.

4. Resep Oatmeal Campur Buah Naga

Bahan:

• 100 gram oatmeal
• 1 sachet susu kental manis putih
• 120 ml air hangat
• Buah naga secukupnya
• 1 sdm chia seeds

Cara membuat:

1. Potong buah naga secukupnya dan cacah hingga halus untuk campuran oat. Sisa dari buah naga kemudian dapat digunakan sebagai topping.
2. Siapkan mangkuk lalu masukkan oatmeal, chia seeds, dan buah naga.
3. Campurkan susu kental manis dengan air hangat lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi oatmeal. Aduk rata dan beri topping sisa buah naga.

5. Resep Omelet Tahu Paprika

Bahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 250 gram tahu sutra, potong dadu kecil
• 25 gram paprika merah, potong kotak atau segitiga
• ½ butir bawang bombai, iris melintang tipis-tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt bubuk lada
• ½ sdt garam
• 3 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campurkan telur, tahu, paprika, bawang bombai, dan daun bawang dalam satu wadah. Kemudian tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.
2. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket, kemudian tuangkan adonan omelet dan ratakan.
3. Kecilkan api, tutup sampai bagian bawahnya matang. Jika dirasa sudah matang, balik omelet dan masak sisi satunya sampai matang. Matikan api dan angkat.
4. Omelet tahu paprika siap disajikan.

6. Resep Oatmeal Mangga

Bahan:

• 100 gr oatmeal
• 1 liter air putih
• 3 sdm madu
• 1 buah mangga

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan masukkan ke blender untuk dihaluskan.
2. Saring bahan tersebut selama satu atau dua kali sesuai kekentalan yang diinginkan.
3. Oatmeal mangga pun siap dihidangkan. 

7. Resep Mi Chicken Teriyaki

Bahan:

• 1 bungkus mi instan goreng, pilih rasa sesuai kesukaan
• 300 ml air untuk merebus mi
• 150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus teriyaki
• 2 cm jahe, parut atau haluskan
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• 250 ml air, untuk masak daging ayam
• ½ buah bawang bombai, potong miring tipis-tipis

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mi. Rebus hingga mi matang, jangan terlalu lunak. Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna kecokelatan. Tambahkan saus teriyaki, jahe, merica bubuk, garam, dan air. Tutup wajannya, masak hingga daging ayam empuk.
3. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sajikan selagi hangat.

8. Resep Oatmeal Campur Kurma

Bahan:

• 4 sdm oatmeal
• 400 ml susu UHT
• Madu secukupnya
• 5 butir kurma
• 300 ml air panas

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan tuang oatmeal ke dalam mangkuk. Campurkan dengan air panas dan aduk rata.
2. Masukkan susu, madu dan kurma yang sudah dipotong-potong ke dalam campuran tersebut.
3. Tambahkan topping buah sesuai selera dan oatmeal siap dinikmati.

9. Resep Omelet Isi Tongkol

Bahan:

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 gram ikan tongkol, goreng lalu suwir-suwir
• 4 batang kucai, potong tipis-tipis
• 1 sdt bubuk lada
• 6 buah cabai rawit merah, iris halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan telur dengan ikan tongkol, kucai, lada bubuk, rawit merah, garam, dan kaldu bubuk, Bunda. Kemudian aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, kemudian tuang semua adonan telur yang sudah siap. Apabila bagian dasar sudah agak kering, balik sisinya dan masak sampai matang.
3. Angkat omelet dan potong-potong sesuai selera.
4. Omelet isi tongkol buatan Bunda siap disajikan.

10. Resep Mi Chicken Pop Bites

Bahan:

• 1 bungkus mi instan goreng, pilih rasa sesuai kesukaan
• 300 ml air untuk merebus mi
• 2 bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombai, potong melintang
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan Pop Bites:

• 150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu sedang
• 1 buah bawang putih, parut atau haluskan
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 80 gram tepung terigu
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie. Rebus hingga mie matang, jangan terlalu lunak. Angkat, tiriskan.
2. Pop bites: lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu ke dalam plastik, masukkan juga daging ayam berbumbu. Guncang-guncang hingga daging ayam terselimuti terigu. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan air. Masak hingga mendidih, koreksi rasanya. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup. Masukkan mi dan pop bites, aduk hingga tercampur rata. Angkat lalu sajikan dengan nikmat.

Nah, itulah beberapa resep menu sahur simpel tapi bikin kenyang, dan yang terpenting adalah bernutrisi. Semoga ini bisa menjadi inspirasi untuk Bunda siapkan di sahur Ramadhan nanti, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!