3 Cara Memasak Ayam Goreng Mentega Seenak Buatan Chef Restoran Chinese Food

SajianSedap.com - Olahan daging ayam memang sangat disuka.

Mau digoreng ataupun dimasak beragam macam olahan pun tetap saja laris manis.

Salah satu olahan yang disuka adalah ayam goreng mentega.

Lauk ini bahkan laris manis setiap kondangan berlangsung.

Bahkan di restoran Chinese food saja santapan ini jadi menu paling laris.

Berbeda dengan yang kita buat, ayam goreng mentega ini terasa nikmat dan teksturnya empuk.

Untuk bisa membuat ayam goreng seenak ini ternyata membutuhkan 3 langkah penting ini.

1. Ayam Harus Dipotong Kecil

Beberapa orang mengeluh ayam goreng mentega di rumahnya terasa kering dan sepah.

Padahal, kalau di restoran chinese food, ayam gorengnya masih juicy sehingga enak banget dimakan.

Nah, ketahuilah, hal tersebut terjadi karena ayam goreng kita goreng dalam waktu terlalu lama supaya matang.

Bisa jadi, ayam goreng kita terlalu besar potongannya sehingga butuh waktu sangat lama untuk bisa matang.

Baca Juga: 100 Persen Bumbunya Meresap Sempurna, Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Ala Restoran Wajib Dicoba  

Jadi, ayam sebaiknya dipotong kecil saja.

Kira-kira seekor ayam minimal dipotong menjadi 12 bagian.

Lebih baik lagi kalau mau lebih kecil dari itu.

Alhasil, kita hanya perlu menggoreng ayam sebentar saja sehingga teksturnya tidak kering.  

2. Kalau Mau Potongan Ayam yang Besar

Nah, kalau mau potongan ayam yang besar tapi tidak kering, tips satu ini bisa kita aplikasikan.

Goreng ayam hanya sampai berkulit saja, tidak perlu sampai matang.

Nantinya, ayam bisa kita tumis lama di dalam saus sampai matang betul.

Hasilnya, ayam goreng tetap juicy dan tidak kering atau sepah.

3. Gunakan Saus Inggris, Bukan Kecap Inggris

Nah, satu hal ini yang sering bikin ayam goreng mentega buatan rumah tak bisa seenak buatan restoran.

Ya, hal tersebut ada pada penggunaan saus utamanya.

Seperti diketahui, ayam goreng mentega wajib menggunakan saus inggris.

Baca Juga: Ingin Jualan Ayam Goreng Tepung Seenak Buatan Restoran Cepat Saji? Contek Resep Fried Chicken Ala Abang Gerobak  

Saus satu ini punya aroma dan rasa khas yang enak banget.

Nah, kebanyakan dari kita salah menggunakannya saus satu ini.

Di pasaran terdapat saus inggris dan kecap inggris, lo.

Saus inggris punya rasa cenderung asam, sedangkan kecap inggris punya rasa lebih ke asin.

Untuk ayam goreng mentega ala restoran chinese food, kita harus menggunakan saus inggris.

Baca Juga: 1000 Persen Renyah dan Bersarang Cantik! Ini Dia Trik Membuat Kremesan Ayam Goreng