Resep Ceker Krispi yang Enak Dan Renyah Ini Bisa Dibuat Dengan 10 Bahan Saja

SajianSedap.com - Butuh ide jualan yang mudah dibuat? Resep Ceker Krispi ini bisa jadi pilihannya.

Untuk membuat camilan renyah dan enak ini, kita hanya butuh 10 bahan saja.

Jadi tak perlu takut harus repot lagi untuk memilih camilan praktis ini sebagai peluang usaha dari rumah, ya sase lovers.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 500 Gram

Bahan:

500 gr ceker ayam, bersihkan

1 sdt garam

2 sdt jeruk nipis

2000 ml air, untuk pencelup

Bahan Pelapis (aduk rata):

300 gr tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

1 sdt baking powder

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Resep Ceker Krispi:

1. Marinasi ceker dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Masukkan dalam bahan pelapis. Celupkan ceker dalam air.

3. Masukkan kembali dalam bahan pelapis sambal terus dibalur dan diaduk-aduk. Masukkan Kembali dalam air dan tepung pelapis.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:

500 gr ceker ayam : 15.000

300 minyak goreng : 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500

2 sdt jeruk nipis : 500

2000 ml air : 1000

300 gr tepung terigu protein sedang : 300 gr/1000 gr x 13.000 = 3.900

3 sdm maizena : 45 gr /1000 gr x 16.900 = 760

1 sdt baking powder : 5 gr/110 gr x 15.000 = 340

2 sdt garam : 10 gr/500 gr x 5000 = 300

½ sdt merica bubuk : 2.5 gr /4gr x 1.000 = 625

1 sdt kaldu bubuk : 5 gr/8 gr x 500 = 312,5

TOTAL BAHAN BAKU: 27.237,5

HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000

TOTAL: 29.237,5

CONTOH MARGIN PROFIT = 30 %

HARGA JUAL= 29.237,5: (100% - 30%)

= 29.237,5: 70%

= 41.767 (dibulatkan 42.000/500 gr)

Baca Juga: Tak Sampai 5 Menit, Bagian Kuning dari Ceker Ayam Pasti Lepas Sendiri Pakai Trik Sederhana Ini

 Baca Juga: Resep Ceker Merah Dimsum, Makanan Halal Imlek yang Enak Dan Tampil Menarik