Mulai Hari Ini Segera Pindahkan Tempe dari Dalam Kulkas, Ahli Gizi Beberkan Bahayanya

SajianSedap.com - Apa lauk favorit Sase lovers?

Tentu jawabannya juga beragam, karena kebutuhan seseorang juga berbeda.

Tapi jika bicara tempe, pastinya semua suka.

Mau diolah jadi orek tempe atau cuma digoreng, pastinya semua langsung suka.

Maka tak heran jika lauk ini jadi favorit di warung makan.

Setelah dibeli di pasar, biasanya kita akan langsung memasukkan tempe dalam kulkas.

Diharapkan dengan dimasukkan dalam tempat ini, tempe jadi tahan lama.

Hanya saja, ternyata kulkas bukanlah tempat terbaik menyimpan bahan makanan dari keledai ini.

Alasan Tempe Tak Boleh Disimpan Di Kulkas

Diketahui tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah sekali busuk.

Anda tentu berharap apabila tempe ditaruh kulkas bisa lebih awet.

Namun, siapa sangka, cara tersebut ternyata keliru.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Sekarang, Ternyata Ini Keunggulan Makan Tempe yang Dibungkus Plastik  

Melansir dari Kompas.com, menyimpan tempe di kulkas justru bisa mempercepat pembusukannya.  

Apabila sudah busuk tentu saja tempe sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

Nilai gizi tempe pun tentu sudah rusak, dan apabila tetap dikonsumsi justru akan datangkan bahaya kesehatan bagi seisi rumah.

Ciri-ciri tempe busuk adalah teksturnya lembek, aromanya menyengat, dan warnanya kehitaman.

Namun, ada pula sebagian orang yang kemudian mengolahnya menjadi tempe semangit atau busuk.

Menurut pakar kesehatan, tempe busuk sebenarnya aman saja dikonsumsi asalkan belum berlendir atau basah.

Karena jika sudah berlendir, maka tempe tersebut sudah busuk dan benar-benar berbahaya jika dikonsumsi.  

Maka dari itu, Anda sebaiknya menyimpan tempe di suhu ruangan saja, bukan di kulkas.

Hal ini akan mencegah pembusukan karena tempe akan tetap hangat dan jauh dari lembap.

Bahaya Tempe yang Dibungkus Daun Pisang

Biasanya daun pisang batu yang diambil dari kebun, yang sebelum digunakan dibersihkan masksimal.

Baca Juga: Efek Tambahkan Es Batu di Adonan Tempe Goreng Tepung, Gak Nyangka Hasilnya Jadi Begini saat Matang  

Bahkan di panaskan supaya lentur dan menghilangkan bakteri jahat yang mungkin saja terdapat pada daun pisang.

Tapi saat ini, kebun pisang sudah langka.

Daun pisang yang dijual di pasar, kualitasnya apakah terjamin untuk membuat tempe pun masih dipertanyakan.

Karenaya, jika dalam pembuatan tempe saat ini mengggunakan daun pisang yang asal daun pisang, dan tidak ada proses pebersihan terlebih dahulu, maka bisa berakibat fatal.

Sebab bakteri pada tempe dari hasil fermentasi cukup sensitif terhadap cemaran bakteri lainnya.

Ini jika sampai dikonsumsi manusia bisa membuat manusia sakit.

Sementara itu, tempe yang menggunakan plastik biasanya datang dari produsen tempe yang lebih modern dan terjaga kebersihannya.

Jadi dari segi higienis, maka tempe yang dibungkus plastik lebih aman.

Tapi untuk rasa, tidak ada perbedaan yang mencolok dari keduanya.

Baca Juga: Sajikan Resep Tumis Kacang Panjang Tempe di Atas Meja, Dijamin Seisi Rumah Tak Mau Berpaling!