Lebih Ampuh dari Jeruk Nipis, 1 Bahan Ini Membuat Ikan Bebas Bau Amis

SajianSedap.com - Siapa yang mau masak ikan goreng hari ini?

Sebelum memasak ikan goreng, tentunya harus melakukan proses perendaman untuk menghilangkan bau amis. 

Anda biasanya menggunakan bahan apa untuk merendam ikan?

Jeruk nipis, jahe atau bahan lain?

Biasanya cara yang paling umum dilakukan adalah menggunakan air jeruk nipis.

Namun, siapa sangka merendam ikan dengan susu bisa mengurangi amis pada ikan, lo.

Kok bisa?

Yuk, simak faktanya berikut ini. 

Manfaat Rendam Ikan dalam Susu Sebelum Dimasak

Menikmati ikan memang nikmat rasanya. 

Ada cara cepat menghilangkan amis pada ikan saat mengolahnya. 

Salah satunya bisa menggunakan susu. 

Baca Juga: Waspada! Si Kecil Bisa Terkena Sindrom Biskuit Susu karena Suka Konsumsi Camilan Ini, Begini Cara Mengatasinya  

Anda tak perlu resah ketika mengolah ikan lagi. 

Susu terbukti bisa membantu untuk menyerap bau amis dari ikan.

Caranya pun mudah dilakukan.

Yakni dengan merendam ikan dalam susu, lalu bilas setelahnya.

Ikan pun siap diolah. 

Dalam susu terdapat zat yang bernama kasein yang akan mengangkat trimetila oksidan yang menyebabkan bau amis pada ikan.

Bahkan, dikutip dari Nova.id, penggunaan susu ini lebih dipilih oleh Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen.

"Kandungan asam pada jeruk nipis, air lemon, dan cuka, bila mengenai daging ikan malah akan mematikan bakteri. Dan, lumuran jeruk nipis justru akan membuat ikan jadi 'matang'," terang Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen.

Matang yang dimaksud bukan matang seperti habis dimasak, melainkan siap dimakan seperti makanan sashimi.

Penggunaan air jeruk nipis sebenarnya masih tetap bisa digunakan untuk meminimalisir bau amis, tapi saat perendaman jangan terlalu lama.

Susu segar lebih ampuh fatanya untuk menghilangkan bau amis dibandingkan jeruk nipis. 

Memang, cara ini masih banyak yang kurang setuju. 

Namun kalau sudah dicoba dan lebih ampuh, kenapa tak mencobanya?

Semoga tipsnya bermanfaat, ya!

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Minum Susu Ditambah 2 Bumbu Dapur Ini Sebelum Tidur, Bikin Lupa Sama Obat Warung