TEMPO.CO, Jakarta – Kaya akan vitamin, mineral, dan protein berkualitas tinggi, telur merupakan sumber makanan padat nutrisi. Namun, terlalu sering mengonsumsi telur bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Penting untuk diingat bahwa efek yang diperoleh setiap orang atas konsumsi telur berlebih bisa saja berbeda.
Dikutip dari Times of India, berikut efek samping yang dapat terjadi jika makan telur setiap hari:
1. Meningkatkan kolesterol
Makan banyak telur dapat meningkatkan kolesterol karena telur mengandung kolesterol tinggi. Telur kaya akan nutrisi, namun kuning telurnya tinggi lemak. Peningkatan kolesterol dikaitkan dengan peningkatan kemungkinan berkembangnya penyakit kardiovaskular. Respons individu berbeda-beda, dan variabel penting mencakup keputusan gaya hidup, makanan, dan kecenderungan genetik.
2. Menghambat penyerapan biotin
Putih telur mengandung protein yang disebut avidin, yang memiliki kemampuan mengikat vitamin B biotin dan mengurangi penyerapannya. Memasak putih telur mengubah sifat avidin, menurunkan kapasitasnya sehingga menghambat penyerapan biotin.
3. Kadar lemak jenuh berlebih
Di luar lemak bermanfaat, telur juga memiliki banyak lemak jenuh. Mengonsumsi banyak telur, terutama jika digoreng dengan lemak berlebih, dapat meningkatkan konsumsi lemak jenuhnya. Ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan jantung sebagian orang.
4. Memicu alergi
Mengonsumsi telur dapat memicu reaksi alergi pada individu tertentu yang mengalami intoleransi terhadap telur. Alergi telur dapat menyebabkan reaksi yang kurang signifikan seperti gatal-gatal atau reaksi yang lebih berbahaya seperti anafilaksis. Orang yang alergi terhadap telur sebaiknya menjauhi telur sama sekali.
5. Masalah pencernaan
Konsumsi telur secara teratur dapat menyebabkan sakit perut pada individu tertentu. Ini mencakup gangguan pencernaan, gas, dan kembung. Toleransi telur dipengaruhi oleh jenis masakan (direbus, direbus, diacak, dll.) dan makanan lain yang ada.
6. Risiko kontaminasi
Mengonsumsi telur mentah atau setengah matang bisa membuat Anda lebih rentan tertular Salmonella. Telur harus dimasak sepenuhnya untuk mengurangi bahaya ini, terutama bagi kelompok rentan seperti ibu hamil, anak kecil, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Pilihan Editor: Cara Sehat Mengolah Telur agar Manfaatnya Maksimal