Ciri-ciri Udang yang Bisa Menyebabkan Seisi Rumah Alami Keracunan

SajianSedap.com - Siapa yang suka makan seafood?

Pastinya semua akan menjawab kalau sajian ini pasti masuk sajian favorit.

Ditambah dengan aneka saus semakin lengkap rasanya menikmati sajian ini.

Salah satu yang disuka adalah udang.

Ada beragam macam jenis udang yang biasanya disajikan di warung seafood.

Hanya saja, kita harus mengetahui fakta soal sajian dari laut ini.

Tahukah kamu kalau seafood termasuk bahan makanan yang paling beracun di dunia?

Soalnya seafood gampang banget jadi busuk dan tidak segar.

Makanya, gak heran kalau banyak orang mengalami alergi seafood.

Alergi seafood ini bisa disebabkan awalnya karena mengonsumsi seafood yang tidak segar, loh.

Tanda-tanda Udang yang Bisa Membawa Racun

Maka dari itu, kita harus tahu tanda-tanda udang tidak segar yang perlu dihindari.

Baca Juga: Tips Menggoreng Kerupuk Udang agar Mengembang Sempurna, Hasilnya Renyah dan Tidak Keras  

Mengutip dari Kompas.com, seorang koki salah satu hotel di Sentul Yogi Lesmana memnbongkar 4 ciri udang tidak segar.

1. Tekstur kulit dan daging yang lembek

Cobalah tekan badan udang terlebih dahulu.

Daging udang yang lembek artinya sudah berada di dalam suhu ruangan cukup lama.

Selain itu, kulit udah juga seharusnya tidak lunak sebagai penanda bahwa masih segar.

Dengan begitu pastikan tiap udang yang dipilih memiliki daging yang masih kenyal dan langsung kembali ke keadaan awal setelah ditekan.

2. Kepala udang sudah lepas

Coba perhatikan bagian kepala udang-udang yang hendak dibeli.

Pastikan setiap udang yang dipilih masih memiliki kepala yang utuh.

Yogi menyebutkan bahwa kepala udang yang terlepas dari badannya artinya sudah tidak segar lagi.  

Selain itu, coba angkat udang tersebut dan perhatikan warna kepalanya.

Hindari udang-udang yang memiliki kepala berwarna merah karena sudah tidak segar lagi.

3. Warna udang merah

Mungkin ketika dimasak daging udang berubah menjadi warna jingga atau merah.

Baca Juga: Nyesal Dari Dulu Sering Dibuang, Kepala Udang Ternyata Bisa Disulap Jadi Bumbu 'Rahasia' Hidangan ini  

Tetapi ketika membeli udang dalam keadaan mentah, pastikan warnanya mulai dari kepala hingga ekor tidak merah.

Pasalnya warna udang yang berubah menjadi merah dapat diartikan sudah tidak segar lagi.

Warna udang seharusnya keabu-abuan di setiap bagiannya.

4. Bau menyengat

Setiap makanan laut mentah memang memiliki bauny tersendiri.

Tetapi udang segar tidaklah mengeluarkan bau yang menyengat.

Beberapa ciri bau yang perlu dihindari yaitu menyengat, amis, dan bau busuk.

Jadi pastikan membeli udang dengan memperhatikan 4 hal di atas ya Sase lovers.

 Baca Juga: Tips Membuat Udang Bakar agar Dagingnya Tetap Juicy dan Tidak Keras, Rahasianya Cukup Tambahkan Gula Pasir