Ikan merupakan salah satu jenis seafood yang digemari karena rasanya yang lezat, mudah diolah, dan kaya akan nutrisi. Namun, beberapa jenis ikan diketahui mengandung merkuri dalam kadar tinggi.
Merkuri adalah logam berat yang secara alami ditemukan di udara, air, dan tanah. Salah satu bentuknya, metilmerkuri, sering ditemukan dalam ikan akibat polusi air. Jika dikonsumsi, merkuri ini bisa masuk ke dalam tubuh dan berisiko menimbulkan masalah kesehatan.
Dilansir U.S. Food & Drug Administration (FDA), berikut daftar ikan dengan kadar merkuri yang perlu dihindari, terutama bagi ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak.
Tilefish Teluk Meksiko
Tilefish dari Teluk Meksiko adalah jenis ikan dengan kandungan merkuri tertinggi, yaitu 1.123 PPM. Sementara itu, tilefish yang hidup di Samudra Atlantik hanya mengandung 0.144 PPM. Hal ini menunjukkan bahwa lokasi hidup ikan dapat memengaruhi kadar merkuri di dalam tubuhnya.
Swordfish (Ikan Todak)
Swordfish alias ikan todak merupakan ikan yang memiliki moncong panjang seperti pedang. Ikan dengan bentuk unik ini memiliki kandungan merkuri yang tinggi, yakni 0.995 PPM.
Ikan todak termasuk jenis ikan berukuran besar. Semakin besar ukuran ikan, maka semakin lama ia hidup dan semakin banyak makanan yang dikonsumsi. Hal ini menyebabkan akumulasi metilmerkuri yang lebih tinggi dalam tubuhnya.
Shark (Ikan Hiu)
Ikan hiu juga termasuk golongan ikan yang berukuran besar sehingga mengandung banyak metilmerkuri di dalam tubuhnya. Dari data FDA, ikan hiu dapat mengandung merkuri sebanyak 0.979 PPM sehingga sebaiknya dihindari untuk dikonsumsi.
King Mackerel
Secara umum, makarel merupakan sumber omega-3 yang baik. Namun, king mackerel atau ikan tenggiri raja, terutama yang ditangkap di Samudra Pasifik, memiliki kadar merkuri tinggi, yakni 0.730 PPM.
Bigeye Tuna
Tuna memiliki beberapa jenis, salah satunya adalah bigeye tuna atau tuna mata besar. Karena ukurannya yang besar dan umur hidupnya yang panjang, jenis tuna ini cenderung mengakumulasi merkuri dalam jumlah tinggi, yaitu 0.689 PPM. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak atau bahkan dihindari untuk mengurangi risiko paparan merkuri.
Orange Roughy
Orange roughy adalah ikan yang dapat hidup hingga 150 tahun. Karena umur yang panjang, ikan ini cenderung mengakumulasi merkuri dalam jumlah tinggi. Menurut data FDA, orange roughy dapat mengandung merkuri sekitar 0.571 PPM.
Ikan Marlin
Ikan berukuran besar ini juga dikenal sebagai salah satu jenis ikan dengan kadar merkuri tinggi. Data FDA menunjukkan bahwa Ikan ini memiliki kandungan merkuri sebesar 0.485 PPM sehingga perlu dihindari untuk dikonsumsi.
Mengonsumsi ikan memang sehat, tapi pastikan untuk memilih jenis yang rendah merkuri agar tetap aman bagi tubuh.
Reporter Salsha Okta Fairuz