Piknik bareng keluarga itu memang seru, ya, Ma! Apalagi, kalau Mama sudah mempersiapkan semuanya dengan matang, mulai dari alas piknik, hingga yang paling penting bekal makanannya.
Bekal yang praktis, lezat, dan mudah dibawa bikin momen piknik semakin menyenangkan. Mama tidak perlu repot lagi beli makanan di luar, karena bikin sendiri di rumah ternyata nggak kalah seru dan hemat, lho!
Nah, kalau Mama lagi bingung mau masak apa untuk bekal piknik nanti, Popmama.com bakal kasih ide 15 kumpulan menu bekal piknik keluarga yang praktis, lezat, dan pastinya cocok untuk keluarga.
1. Ayam goreng tepung crispy
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah.
- Gulingkan ayam ke campuran tepung hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
2. Bola nasi keju
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 100 gram keju mozzarella, potong dadu
- 1 butir telur
- Tepung roti secukupnya
- Garam dan lada
Cara membuat:
- Campurkan nasi dengan telur, garam, dan lada hingga merata.
- Ambil sedikit adonan nasi, bentuk bulat, dan isi dengan potongan keju.
- Gulingkan ke tepung roti hingga terbalut sempurna.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
3. Kimbab sederhana
Bahan-bahan:
- 5 lembar nori
- 2 piring nasi putih
- 1 buah mentimun, iris memanjang
- 2 butir telur, buat dadar
- 1 buah wortel, iris tipis dan rebus
- Mayones secukupnya
Cara membuat:
- Letakkan nori di atas alas bambu, ratakan nasi di atasnya.
- Tambahkan isian mentimun, wortel, telur, dan sedikit mayones.
- Gulung sambil ditekan agar padat.
- Potong-potong sesuai selera.
4. Martabak telur mini
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur
- 80 gram kornet
- Daun bawang secukupnya
- Garam dan lada
Cara membuat:
- Campurkan telur, kornet, daun bawang, garam, dan lada dalam wadah.
- Tuang isian ke kulit lumpia, lipat segi empat.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Nasi goreng spesial
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah
- Kecap manis, garam, dan lada
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan telur, aduk hingga setengah matang.
- Masukkan nasi dan bumbu lainnya, aduk rata.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
6. Pisang coklat lumpia
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 buah pisang, potong dua
- Selai coklat
Cara membuat:
- Letakkan pisang di atas kulit lumpia, oles dengan selai coklat.
- Gulung dan rekatkan dengan air.
- Goreng hingga kecokelatan.
7. Roti isi krim buah
Bahan-bahan:
- 10 lembar roti tawar kupas
- 200 ml whipped cream cair
- Buah segar: strawberry, kiwi, mangga
- 70 gram cream cheese (opsional)
Cara membuat:
- Kocok whipped cream hingga kaku, tambahkan cream cheese.
- Oleskan krim ke roti, tambahkan buah, dan tutup dengan roti lagi.
- Bungkus dengan plastik, simpan di kulkas selama 2 jam.
8. Sate nugget ayam
Bahan-bahan:
- 10 potong nugget ayam
- 10 tusuk sate
- Sayuran sesuai selera (misalnya, wortel, mentimun, atau tomat cherry)
Cara membuat:
- Goreng nugget ayam hingga matang dan renyah.
- Siapkan sayuran yang akan digunakan, lalu potong-potong sesuai ukuran yang sesuai.
- Tusuk nugget ayam dan sayuran secara bergantian di tusuk sate.
- Sajikan sate nugget ayam dengan saus sambal atau saus tomat favorit si Kecil.
9. Sandwich isi telur dan selada
Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar
- 4 butir telur rebus, iris
- Selada
- Mayones
Cara membuat:
- Susun roti, telur, selada, dan mayones.
- Tutup dengan roti lain, potong segitiga.
10. Singkong goreng keju
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong sesuai selera
- 100 gram keju cheddar, parut
- 2 sdm gula halus
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Goreng potongan singkong hingga matang dan berwarna keemasan.
- Taburi dengan gula halus dan keju parut selagi masih panas.
- Sajikan sebagai camilan manis yang gurih.
11. Sosis gulung mie
Bahan-bahan:
- 10 buah sosis sapi atau ayam
- 2 bungkus mie instan
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan.
- Gulung mie di sekitar sosis, lalu celupkan ke kocokan telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga mie menjadi garing.
- Tiriskan dan sajikan.
12. Spaghetti aglio olio
Bahan-bahan:
- 250 gram spaghetti
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt cabai bubuk (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat:
- Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
- Tumis bawang putih dalam minyak zaitun hingga harum.
- Masukkan spaghetti, tambahkan garam, lada, dan cabai bubuk.
- Aduk rata dan taburi peterseli sebelum disajikan.
13. Telur gulung
Bahan:
- 3 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kocok telur dengan garam dan lada.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tuang sebagian adonan telur.
- Saat setengah matang, taburi keju parut dan gulung perlahan.
- Ulangi hingga adonan habis. Potong-potong dan sajikan.
14. Tumis brokoli dan wortel
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong per kuntum
- 100 gram wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus brokoli dan wortel hingga setengah matang, tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan brokoli dan wortel.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
- Sajikan hangat atau simpan di kotak bekal.
15. Wafel isi coklat
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gram mentega cair
- Selai coklat
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, baking powder, telur, susu cair, dan mentega hingga rata.
- Tuangkan adonan ke cetakan wafel, masak hingga matang.
- Oleskan selai coklat di atas satu lembar wafel, lalu tutup dengan wafel lainnya.
Nah, itu dia Ma 15 kumpulan menu bekal piknik keluarga. Dengan berbagai pilihan menu bekal di atas, Mama bisa menciptakan momen piknik keluarga yang lebih berkesan. Jadi, sudah siap untuk mencoba resep yang mana dulu, Ma?
Baca juga:
- Resep Acar Kulit Semangka, Camilan Segar dengan Sentuhan Asam Pedas
- Resep Meringue Cookies, Crunchy dan Lembut di Setiap Gigitan
- Resep Sekoteng yang Mudah dan Praktis!