Grid.ID – Apakah kamu sedang mencari resep bumbu sate untuk malam tahun baru?
Resep bumbu sate satu ini bisa menjad pelengkap untuk sajian malam tahun baru.
Yuk intip resep bumbu sate di bawah ini sebagai hidangan malam tahun baru!
Bahan Bumbu Kacang:
250 gram kacang tanah (digoreng atau disangrai)
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar (opsional, untuk rasa pedas)
2 sdm kecap manis
1 sdm air asam Jawa
Baca Juga: Resep Barbeque Lezat untuk Santapan Malam Tahun Baru, Bikin Bareng-bareng yuk!
2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
400 ml air
1 sdt garam
1 sdm gula merah (serut)
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Bumbu Kacang:
1. Haluskan Bahan
Blender kacang tanah bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga halus.
Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses blender.
Baca Juga: Resep Es Buah Segar, Cocok untuk Ngumpul di Malam Natal dan Tahun Baru
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan.
Tumis bumbu kacang yang sudah halus hingga harum.
3. Tambahkan Bahan Lain
Masukkan air, daun jeruk, gula merah, garam, dan air asam Jawa.
Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu mengental.
4. Tambahkan Kecap Manis
Setelah matang, tambahkan kecap manis sesuai selera dan aduk rata.
5. Cek Rasa
Koreksi rasa bumbu, pastikan sudah sesuai dengan selera.
Baca Juga: Resep Roasted Chicken untuk Santapan Natal dan Tahun Baru, Dijamin Semua Suka!
Matikan api dan sisihkan.
(*)